近年、料理や食品に含まれる糖質やタンパク質などの栄養含有量がメニュー表や商品パッケージで大きく表記されることは珍しくなくなった。おいしそうだなと思って商品を手にした後、栄養含有量表示を見て、糖質や脂…

ダイエット中でも、料理が面倒になることがありますよね。そんな時に便利なのが、「冷凍食品」です。 管理栄養士の筆者が、ダイエットに役立つ「太りにくい冷凍食品」をご紹介します。 ■冷凍食品でダイエットは可…

帝京大・中野孝行監督インタビュー　後編　世界一諦めの悪いチームに――帝京大学駅伝競走部の公式ホームページに記されたそのキャッチフレーズは、チームの特性を表現したものといえる。全国トップクラスの高校生が…

　累計会員数約900万人のAI食事管理アプリ「あすけん」の開発・運営を行うasken（東京）は、3月20日（水・祝）、東京・世田谷区の二子玉川ライズ スタジオ＆ホールで、『あすけん式 おとなの食育展〜「体にいい食事…

ダイエット中は、食事はもちろんのこと、「飲み物」にも意識を向けたいところ。 市販の飲み物のなかには、意外と太りやすいものも多いため注意が必要です。 管理栄養士の筆者が買わないように意識をしている、太り…

NHK2024年度後期連続テレビ小説『おむすび』の追加キャストとして仲里依紗の出演が発表された。福岡、神戸、大阪を舞台にした同作は、栄養士を目指す平成時代のギャルを主人公とした「平成青春グラフィティ」。「ど…

「トマト」にはさまざまな美容・健康効果があることが知られていますよね。 管理栄養士の筆者が、老化対策におすすめな市販のトマトジュースを3つご紹介します。 ■トマトジュースは老化対策に効果的！？ トマト…

仲里依紗が2024年度後期連続テレビ小説「おむすび」に出演することが分かった。 橋本環奈主演で贈る本作は、平成時代、ギャル文化と出会った主人公が、やがて栄養士となり、“目には見えない大切なもの（縁・時代・…

　がんは日本人の二人に一人がかかるといわれるほど身近な病気。しかし、患者もその家族も突然にして当事者になり、医師とのコミュニケーションがうまく取れずに悩んだり、それがもとでトラブルに発展してしまったり…

れんこんが、ダイエットにも嬉しい野菜であることはご存知ですか？ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、レンジで2分でできる“痩せれんこんレシピ”をご紹介します。 ■れんこんがダイエットに良い理由 穴が開…

キャベツを食卓にとりいれて、体の内側から肌を若く保って、−5歳肌を目指しませんか？ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、電子レンジで簡単にできるキャベツの若返りレシピをご紹介します。 ■キャベツの美肌…

いつもの味噌汁を、“若返る味噌汁”に変身させませんか？ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、アンチエイジングに効果的な味噌汁の具材をご紹介します。 ■味噌汁でアンチエイジングパワーを！入れたい具材＆レ…

進学や就職をきっかけに初めてのひとり暮らしがスタート。「自炊も頑張るぞ！」と意気込んでみたものの……コンロがひと口しかないし、まな板を置くスペースもないっ!! これは私の実体験でもあるのですが、そんな人…

「腸内環境」と「ダイエット」には深い関係があるということをご存知でしょうか？ 実は、普段食べているものが腸内環境を悪化させ、太る原因につながっている場合があります。 管理栄養士の筆者が、腸内環境の悪化…

腸内環境を整えると、免疫力アップや美肌効果など、美容・健康面でさまざまなメリットが期待できます。 ですが、普段飲んでいる飲み物の中には、腸内環境を乱す原因になっているものがあるかもしれません。 管理栄…

身体に良いイメージのある「野菜」ですが、実はダイエットの観点からは避けた方が良い野菜もあります。 管理栄養士の筆者が、40・50代がダイエット中に避けるべき野菜と、その対策方法をご紹介します。 ■40・50代…

更年期は、身体や心の不調を感じることが多いといわれています。 運動や睡眠で対策をすることもできますが、毎日の「食事」からもアプローチしていきましょう。 管理栄養士の筆者が、更年期に不足してはいけない栄…

　阪神・淡路大震災から29年の今年、元日から起きてしまった大地震。家庭での“食料の確保”がいかに重要なことか、目の当たりにすることとなった。“災害食は空腹を満たすだけのものや特別なものであってはダメ”。…

チョコレートは「太るおやつ」だと思って、目の敵にしていませんか？ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、痩せるチョコレートの食べ方をご紹介します。 ■「チョコレートが太る」は本当か？ 「チョコレート＝太…

冬の果物の代表、みかん。ビタミンCが多くカロリーは低く、甘みと酸味のバランスが取れた風味で多くの世代から愛されている。冬になると必ず食卓にあるという家庭も多いだろう。しかしポピュラーであるがゆえに贈り…

腸活に良いことで知られる「ヨーグルト」ですが、実は老化対策にも役立つということをご存知でしょうか？ 管理栄養士の筆者が、コンビニで買える「老化対策におすすめのヨーグルト」を3つご紹介します。 ■老化の…

　1983年ごろと、2005年ごろに続き現在、第3次ブーム真っただ中の豆乳。豆乳専門店や豆乳カフェが続々と出店されるほどの人気ぶりだ。 生活習慣病の予防、美肌にも役立つ栄養たっぷり 「スーパーでも豆乳コー…

高価なサプリメントや化粧品に頼るのもいいですが、身近な食品からもアンチエイジング作用を得ることが可能です。 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、40・50代の女性におすすめの、スーパーでも買えるアンチエイ…

　名古屋グランパスは13日、2024シーズンのトップチーム体制をクラブ公式サイト上で発表した。　2023シーズン、名古屋は明治安田生命J1リーグ（2024シーズンから明治安田J1リーグ）を6位でフィニッシュ。JリーグYBC…

パルシステム連合会は1月20日、管理栄養士で防災士の今泉マユ子さんが防災用備蓄を使ったレシピなどを紹介するウェビナー「はじめよう！無駄にしない、ローリングストック」を配信する。時間は10時〜11時30分。 …

忙しい40・50代は、電子レンジだけで調理ができると嬉しいですよね。 管理栄養士の筆者が、高い痩せ効果が期待できる、豚肉の“電子レンジレシピ”をご紹介します。 ■豚肉の痩せ効果 豚肉には「ビタミンB1」や「…

「豆乳」は、美容や健康に役立つことで知られていますよね。 管理栄養士の筆者が、更年期におすすめ＆やみつきになる豆乳の摂り方をご紹介します。 ■豆乳が更年期におすすめな理由 女性ホルモンには、肌を美しく…

眠気覚ましやダイエット効果が期待できる「コーヒー」ですが、実はエイジングケア効果も期待できます。 ですが、コーヒーの飲み方によっては老化が加速してしまう場合があります。 管理栄養士の筆者が、老化を加速…

■『今こそ女子プロレス！』vol.15駿河メイ　前編　東京・市ヶ谷駅から徒歩３分。草が生い茂る古びた洋館のような診療所の１階に、世界で一番小さいプロレス会場がある。最大収容人数は60人。リングはなく、ブルーの…

高収入でも貧乏性で極限まで切り詰めている人は意外といるものだ。東京都に住む40代半ばの男性は年収1300万円で、1億円を超える資産があるにもかかわらず、 「友人と飲むときに、電車賃がもったいないので片道10キロ…