「これが本場の味だ」ではなく「日本人にも合うように」と言える陳建民氏は偉大な料理人と思う。四川料理を、料理する事を、誰かの美味しい顔を愛してたんだなと、健一氏の言葉からも伺える

アメリカでもそうだろう?　米国の中華料理って米国風に改変されていて、あんな縦長の紙の容器でテイクアウトなんて他では見ないぞ

日本の技によって、より良く改良され、健康で安全でよりおいしい料理に昇華する。 いいと思います！

中国だと海外から来たものがただ劣化するだけなので比較にはならない・・ｗ

海外で寿司を謎アレンジされても仕方ないよな。

日本にやってきた中国人の方々が驚くのは、味のアレンジよりも、「ラーメン餃子定食、半チャーハン付きっていうメニューですね　中国では米も粉も主食なので、主食が三つ揃い（＾＾ゞ

中華に限らず、他の場所の料理もそうよね。。有名どころではビーフシチューが肉じゃがになったり、カレーライスしかり、ビフテキ然り。まあ美味しかったらええんちゃう。

アメリカの寿司だって、アメリカ人好みに変わってるだろ。日本だけのことじゃないと思う。

台湾ツアーで案内された店の料理が美味いんだが口に合いすぎるんで周りを見たら日本人客ばかり、梅子という店名だがmeituではなくumekoのルビで日本人客向けの店だと理解した。

五毛の脳足りんがまた嘘を吐いてる。日本の中華料理は主に広東系だ。四川が有名になったのは、陳建民氏がNHKの番組に出てからだ。山奥の四川人より海に面した広東人の方が来やすいだろ。

モントリオールでは華人経営の和食店が中華風になってたし、タイ料理のチェーンはタイ人の友人曰くタイの味じゃないって。自分たちの料理に似るのは当然なんじゃ？

ヨーロッパの寿司をはじめとるす日本食が、偽物だとする記事をよく見たけど、それも日本に入った中華料理と同じ事では・・・

中国料理？ 串羊肉、東北大拉皮、水煮牛肉、口水鶏とか(笑)。

本格的だと口に合わない事もあるから仕方ないのでは？寿司だって海外じゃ海苔が内側だったりアボカド入ってたりするのと一緒でしょう。