食の都リヨンで孤高の存在でした、ご健在の折りはテーブル毎にゆっくり挨拶に回られた上、肩を組んで写真に応じらたり、食事はもとよりホスピタリティも含めて真の三つ星でした、心よりご冥福をお祈りします https://mixi.at/a1WQ4Kc

ボクは食い道楽だけど、この人知らない。

仏料理のトップランナーであり、生涯現役であった91歳。人生に乾杯!!安らかに。【訃報:ﾎﾟｰﾙ･ﾎﾞｷｭｰｽﾞさん91歳=仏料理界の巨匠】 (毎日新聞 - 01/20 23:33)

20数年前、ﾘﾖﾝで食事して握手出来たこと貴重な思い出をありがとございました。ご冥福お祈りします。

食い道楽としては、ご存命のうちに一度は本店を体験してみたかった(´･ω･`) 大丸東京店しか行ったことないけど…(´；ω；`)

フランス料理界の重鎮やな

訃報:ﾎﾟｰﾙ･ﾎﾞｷｭｰｽﾞさん91歳=仏料理界の巨匠 スカパー！やBSの海外料理番組に出ていらした方かな？ボルドーでフレンチのシェフやってる義弟にはショックだろうなぁ

こんな私でも一応お名前は存じ上げておりました。でも91才だとは知らなかったです。御霊安らかに...

俺が料理の世界にいるときポールボキューズはフランス料理の最高峰の人だった、一度は食べて見たかったし会って見たかった。残念です

フランス最高のシェフが(ノД`)・゜・。　バターたっぷり使った重い旧来の料理を現代風に作り替えたんだよね

ビックリした…。

昨夜、ニュースで知り、今日のランチは急遽、『スズキのパイ包み焼きショロンソース』にしました。『ポールボキューズ氏に捧ぐ』と銘打ってね。

西洋料理を少しでも学んだ人なら知らない人はいないくらいの方でした。服部某本名染谷などはテレビ芸人なので比べるべくもありません。

料理界の巨星堕つ