「使いきれない野菜は朝食のスムージーに」これを拗らせたのがささやき女将の店w

ホテルなどの宴会で一番嫌だったのは、料理には手をつけず呑むばかりの客が多かったこと。あれじゃあ料理人のモチベーションも下がるわなと思った。

こんな頑張ってるところがある一方、テレビでは無駄に超大盛を、まるで良い事のように礼賛する程度の低い番組あるよねぇ…世界の流れを無視

昔の中華宮廷料理みたいに器の上にダミー料理（笑）とかを一部に入れておけば良いと思いますのだ(◕ฺ ω◕ฺ )ﾟ

イギリス留学？　なんのこっちゃ？　食い残し禁止の習近平法みたいだ

ドリフのコントで、ホームレスが路地裏で捨てられている食材を食べあさる場面があったのを思い出した。

昔某バラエティー番組でやってたが、その部屋の客の夕食の食べ残しを翌日のその部屋の客の朝食用に新たに調理して出す旅館が紹介されてた。

そもそも海のない山の温泉街でも海の鮮魚が大量に出るのは違和感でしかないけどね。

昨日やってた最新の冷凍技術など駆使して食品ロスをなくすべき。いつかはコロナはなくなるだろうじゃなく、災い転じて新しい技術を生み出して世界を救うのが賢い日本人の役目だろう。

人間にとって食事は娯楽だからニャ古代ローマの上流階級はひたすら食べまくったワン食べるためにわざわざ吐いたりしただから厄介

私も基本宿の品数が多いと思う。ただお願いしたいのは白ごはんとお味噌汁だけで良いからお代わりしたいwこの二つさえあれば食べれない物以外は食べきれるし少し足りない時も調節できる。

部屋食はロマンだけど、多すぎる場合もあるよね。夕定食（小）、夕御膳（中）、夕膳コース（多）と量で分けてほしい。もっとも最近は部屋食がなく、バイキングか注文式みたいのだけど。

ビュッフェスタイルは、食べ残しを無くすための手段です。中華街は殆どブビュッフェに成って居ます。

つまり前の客の残飯を次の客に出すウリナラシステムは最強ニダｗ！