丸鶏がらスープの方が良くないか？

チャーハンには、美味しいスープをつけたいですね。。。。

オイスターソースは甘味と旨味、ラードは油分、酒がコクでシャンタンはベースの出汁だの何だのだな。ネギで化学調味料の雑味を薄く出来るしバランス良いよね。味の素は好みで抜いても。

思い立った時使うかもしれないのでメモ

１回作った後、二度と使わない調味料達を前に困る奴

創味シャンタンは中華系作るなら万能。そしてなんとなく全般的に似たような味になります。（苦笑）このレシピにゴマ油追加でも美味そうですね。

一番簡単なのは「ダシダ」「熱湯」「長ネギ」。次がなんとかシャンタンとかウェイパァーとかに熱湯、長ネギ、おしょーゆ。

意外と入れるの多いやん…

やりたいけど、食材が多すぎる。(泣)

チン湯

めんつゆ＋ラード、これ最強(笑)

追加料金でスープをラーメンに変更できる場合そうしてる。前に100円追加で台湾ラーメンにしたら半ラーメンじゃなくフルサイズだったw

若布や搾菜等を入れても美味いのよな。

これを飲むと子供の頃、家族で外食したときのことを思い出す。