塩の量って、生地を練るうえで調整してきた経緯があるんじゃないの？それを一方的に制限するって、これまでの職人の仕事を否定することになると思うんだけど。ましてや世界文化遺産なのに。

日本の市販パンは精製塩ぶちこんだパンだがフランスはゲラン塩のイメージ。あくまでもイメージなのでどんな塩か知らんけどヤマ●キより断然良いだろな

それでどの程度の減塩効果があるのか疑問なんですが(￣▽￣;)生野菜とか沢山食べて取った分排出する方が良くない？腎臓病とかなら別ですけど。