つぶやき一覧 | 博多ラーメンの定説に異変?

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博多ラーメンの定説に異変?

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2024年03月26日 09:31 日刊SPA！

つぶやき

ニュースに関する日記・つぶやきについて

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私も昔は硬めを好んでいたけど、ここ10年は普通派です。ただ、東京の博多ラーメンはしょっぱい。本場はもっと優しい味です。
- 2024年03月27日 18:44
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昔即席麺のスープに白飯を投入して食べて居たら九州の人間に普通は替玉やろうがと意見されたが、九州の即席麺は替玉も付いて来るのだろうか。
- 2024年03月27日 12:58
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博多ではなく宮崎だけど、地元出身の人に勧められて、とんこつラーメンを食べたけど硬めなんてなかった。もう３０年以上前だけど
- 2024年03月27日 01:03
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特にガンソ系の普通は他地域の「カタ」くらいの硬さじゃないか？
- 2024年03月27日 00:02
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普通にヤワを頼んでいる。ただ、初めての店では普通。店により茹で加減は異なるので、店により注文は違う。
- 2024年03月26日 23:10
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半生の麺なんて美味い訳が無い。カタだかバリカタだかハリガネだかなんだか知らないがそんなの試したこともないよ(笑)
- 2024年03月26日 21:57
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好みと食す早さで麺の具合は変わるでしょ。汁が熱いと猫舌の人は直ぐに食べられないだろうし、ゆっくり食べる人は極細麺だと伸びるの早そうだしね。僕は基本硬めです
- 2024年03月26日 20:59
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地元民はカタくらいまでの方が多い気がします。私は普通(お店が１番良いと思ってるでしょ)です。地元民が毎日のように食するとんこつは案外あっさりです。じゃないと
- 2024年03月26日 17:58
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ばりやわとんこつ！(￣ー￣)(笑)
- 2024年03月26日 14:48
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豚骨ラーメンは、あのスープだから麺を「やわ」で注文するのちょっと気がひけますね。
- 2024年03月26日 14:06
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まぁ固め頼んで食べてる途中で丁度良くなるようになる人もいるだろうしね。けどそんなすぐラーメン伸びなくね？w
- 2024年03月26日 12:22
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人の好みはそれぞれだ。濃い薄い固い柔らかいは食べる人の勝手だ。私は濃厚とんこつラーメンは苦手だがこれも個人的なことだ。否定しないことが大事。
- 2024年03月26日 12:06
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そもそも、小麦の生は危険だしね…
- 2024年03月26日 11:33
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「湯気通し」もあると思いますが。。。
- 2024年03月26日 09:59
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