常温で保管すると超高確率で虫が湧く(最初から米の内部に虫卵が産みつけられているそう)ので､うちでは常に冷蔵庫で保存してる。それが間違いでなくてひと安心。■お米は生鮮食品! ついやりがちな“おいしさ半減"NG保存方法【日常酒飯の｢つまみめし｣レシピVol.2】(クックパッドニュース 10/20)

お米のとぎかたと水加減次第で旨くなりますよね。

冷蔵庫に臭いのきつい食品が入っていると、その臭いを米が吸収してまずくなるよ。

お米大好きで常に美味しいお米を食べたいから、弦間で買って炊く前に家で精米してます

1年経った米は、履いたあとの靴下の匂いがした…。 炊いたらもっと臭くなってた