フォアグラを叩く自称動物愛護のヒトはいるけど、魚だったら叩かんのか。差別だ〜。　おいらはどっちも美味しくいただくけどな。

ウマヅラハギ、四国の魚屋さんでよく見かけます。カワハギより安価で取引されます。煮付けで食べるといけます。しかし、こんなでっかい肝は初めて見ます。養殖じゃないのはそんなでかくなりません。

カワハギの刺身は、そのキモをすりつぶして醤油と混ぜた肝醤油で食べるのが美味しい食べ方。残った肝醤油をご飯にかけても美味しい。

「フォアグラ」って書くと旨そうだけど、「脂肪肝(？)」って書くと、テンションが下がると云ふ・・。

わざわざ本カワハギの刺身とウマヅラハギの刺身を両方頼んで、ウマヅラの大きな肝を贅沢にたくさん刺身醤油の中で潰して溶かして、肝醤油にして刺身を食べると美味いんだよなぁ…。

弟が釣ってきたカワハギを肝醤油につけて食べると最高に美味しい。

カワハギの肝は美味ですが、生命倫理として疑問符です。

フォアグラガー！とか言ってる馬鹿が騒ぐぞと思ったら既につぶやきで喚いてたｗ

カワハギや鱈の肝臓は本当に美味い　最近はカワハギの刺身には肝が付いて来ないか、あってもボイル　寿司屋で食べられたらラッキー

肝育てて｢海のﾌｫｱｸﾞﾗ｣ ｳﾏﾂﾞﾗﾊｷﾞ養殖で新技術 人に例えると「脂肪肝」で たしかにﾊｹﾞ肝は美味しいかな私はｱﾝｺｳ肝より好きかな。じゃ牛豚の霜降り肉は「メタボ」になるんかなぁ(￣▽￣;) そう書くと よく食べると体に悪そう。

カワハギ、肝醤油で旨いよねぇ…(￣¬￣)ｼﾞｭﾙﾘﾗ

可愛いおちょぼ口にたくさん食べさすのは至難の技｡そう思って5時間前にお造り食べたけど､意外と良い歯揃ってた(笑)肝は絶品です､〆に肝が溶けた醤油と生卵､刻みｼｮｳｶﾞにネギ入れて食べるのが好き(´∀｀●)

日本の技術すごい！

ウマヅラが、ブタヅラにならなきゃ良いが