麹味噌だな…主に八丁味噌…|壁|дﾟ)(笑)

虎：じゃあ、赤味噌と白味噌混ぜて「ピンク味噌」にすればいいのか？ 嫁：それ、合わせ味噌やろ？→

父は赤味噌、母は白味噌、の文化で育ったため、いまだ混ざらない(どちらも妥協しない)＞

お雑煮は絶対白味噌。でも三河赤味噌の味噌煮込みうどんも実に美味しい。この時期食べてみたいのは味噌おでん。あぁ、日本人で良かった(笑)。

手前味噌派。年明けに子供とつまみ食いしながら豆を潰して仕込んで、毎年夏バテ絶好調で天地返しもしないけど、どこの味噌よりこれが一番、我が家の味。

誰がなんと言おうとどんな効能があろうと赤味噌を選ぶワタシは愛知県出身であることは言うまでもありません→

赤味噌って東海地方以外の人にはウケが悪いんだよね。

混ぜて味噌汁にしたらいいね。気分で今日は赤、明日は白、翌日は６４で赤とか白、色々試せるね。美味しく食べられるなら、どちらでもいいな。

遠いところのものを合わせるとよい。夫婦みたいだね

赤味噌と白味噌､どちらの方が健康的? じゃあブレンドしよう。

意外にも一番色の濃い八丁味噌の塩分が一番少ないってのは聞いたことがある で、白味噌が一番塩分が濃いと…

何でもバランスよく食べることが一番の健康法です。

だし入り味噌って便利ですよね、大さじ１杯を熱湯150ccにて溶くだけで味噌汁がすぐ出来ちゃう。乾燥具材を選べる楽しみ。九州北部は味噌も醤油も、あと八女茶も甘口が主流だから本州の味になかなか慣れなかったです。

個人的には、肉とか油揚げとかのこってりした具材には赤、野菜とか豆腐とかの淡泊な具材には白の方が合うのかな…と思ったり。→赤味噌と白味噌､どちらの方が健康的?