もー何度も言うけど、料理で｢愛情愛情｣言う人なんなの。あれは文字通りの意味じゃなくて｢愛情を込めれば細かい手間や工夫を惜しまないから美味しく出来る｣って意味で、呪文や魔法じゃねーから

出汁をしっかりとっていれば味噌が少なくても十分美味しいけどなぁ…。豚汁はごま油で炒めてから味噌とバターだな。

トマトペーストをお椀の底に忍ばせておくのが常套手段。出汁が濃く感じられる

どれもこれも初めて聞くものばかりで驚いてます。やってみようかなと思うような思わないような(^^; ちょっと勇気がいる。

二人前くらいなら、味醂を小さじ一杯くらい。但し、隠れないくらいに入れてしまうと、一気に味が落ちるから、ご注意を・・。

酒粕、砂糖、柚子塩、レモン汁

納豆。味噌とほぼ同じ原材料で発酵食品だから違和感なく合う

愛情。(昭和)

コーレーグス

たまに隠れてない。

お味噌汁の残りを一人で食べきってしまいたいときは、玉子をおとして七味&天カスを入れて食べるあったまるしおいしー♪

隠し味の失敗パターン。「お、これ少し入れたらかなりおいしくなったぞ？もっと入れたら更においしくなるんじゃない？」←もはや隠しても無ければ強調され過ぎて不味くなる奴

前夜の飲み残しのビール入れて作ったらうまい。(アルコールはしっかり飛ばしましょう)

めんつゆを少々入れる