- にんじんの皮は食べられるのは誰でも知ってると思う。ただ料理によって見た目や食感が気になるからピーラーで剥くのよ。その皮も出汁とかに活用したいけどね
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- たぶん、見た目や口触りで剥くという人が多いと思う。 でもね、そんなのは金を取って料理を提供するプロがやること。家庭料理なら必要ないよ。
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- 一本で〜もニンジン
🥕ヾ(´・ω・｀)- 32人
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- 皮だから剥いてるんじゃなくて、単純に舌触りが悪かったりエグミがあるから剥いている。剥いた皮はみじん切りにして冷凍してカレーやミートソースに使ってる
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- 食感が変わるから剥くやろ…半分つかった残りを使う時に切断面は切って棄てるやろ？
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- 何をもって皮とするか。所謂ニンジンの皮は中身とは繊維構造も違う。見た目も食感も違うしやっぱり皮で良いんじゃないか？
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- チンチ◯の皮ってむく？むかない？八百屋と農家の告白に衝撃広がる「知らなかった！」「初耳」
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- 人参🥕いつもむかないで調理してる(´・ω・｀)だから無問題。
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- 皮を剥かなくてもいいけど、気になる人は剥けばいい、そういうことなんだろうね。
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- それを言い出したら大根や牛蒡も同じ、栄養素も皮に多く含まれてる。アスパラの根元は固くて食感も悪いから皮を剥く、人参もそれと同じ
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- うん。知ってる。。
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- 十年ほど前に皮の栄養を知ってからはニンジンや大根は擦る様に洗うだけで皮をむくのはやめました🥕、
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- 見た目を気にするから剥かなくていいのに剥いてしまう。
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- 知らなかった(;ﾟдﾟ)いい事聞いた〜
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- 剥いてた。🥕 これからは、まるごと茹でます。
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