- ビニール袋にいれてレンジでチンする。ブロッコリー１００グラムにつき２分３０秒で計算。チンしてから切る。これで完璧。ビニール袋捨てれば鍋を洗う手間もない。
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- 以前は、この方法で丁寧に洗ってたけど、昨今は面倒くさいので冷凍ものを買ってきてシチューにぶち込む様になった。（笑）
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- 農薬じゃないよー
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- 茎はね、硬い外皮を削いで短冊に切り、金平にすると美味Cよ。火が通ると半透明になってね(^▽^)/
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- ほうれん草は茹でると損？ それと同じに聞こえる。要するにシュウ酸カルシウムとの兼ね合い。
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- レンチンという方法もあるんだけど、なかなか大きな容器が無くてね…。何度もレンチンするのも面倒臭いし。
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- ブロッコリーを買って煮たらぐずぐずに成ってどろどろです。それから買いません。｢ビタミンCはたっぷりのお湯で茹でてしまうと、茹で汁の中に栄養素が流出｣は違う。ビタミンCは熱で分解です。0です
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