いま食べたいのは、普通のラーメン!?　昨年「幸福の黄色いカレーが食べられるお店」を出版し、話題を呼んだ大衆料理研究家・小野員裕（かずひろ）さんの最新刊は「一生食べ続けられる中華そば」（八重洲出版）。今回…

　今から56年前の1968年、理工系の創業者（現会長）が、八百屋の2階を借りてスタートした「サイゼリヤ」。最初の頃は「お客様にどういう価値を提供したいのか」が曖昧で、コンセプトがブレまくったために、失敗の連…

　国内のユニフォーム市場規模が底堅さを示している。矢野経済研究所（東京都中野区）が調査結果を発表し、2022年度の同市場はメーカー出荷金額ベースで5065億円（前年度比101.9％）だった。また、2023年度は5080億…

人生100年時代。「人生最後の職場を探そう」と、シニア転職に挑む50、60代が増えている。しかし、支援の現場ではシニア転職の成功事例だけでなく、失敗事例も目にする。 シニア専門転職支援会社「シニアジョブ」代表…

人手不足の職場では業務過多になりがちだ。「少数精鋭」とは言うものの、少ない人件費で大量の仕事を振る会社のやり方に不満を覚える人は少なくない。 40代女性（神奈川県／事務管理／年収450万円）も、「とても忙し…

　3月18日放送のテレビ番組『月曜から夜ふかし』（日本テレビ系）内で映し出された、同番組の編集作業を行う編集室のドア横に掲示された利用時間が「10：00〜34：00」になっていたことが話題を呼んでいる。「34：00…

　ユヴェントスが、今夏に4選手の退団に向けて動き出している模様だ。4月30日、イタリア紙『コリエレ・デロ・スポルト』が伝えている。　今季のセリエAでは、すでにインテルがスクデットを獲得。焦点は、来季のUEFA…

この数年、じわじわと食品が値上がりしていますが、主な要因は原材料の高騰と物流費・人件費の高騰です。食品の値上げにより、外食産業も値上げが行われ、さらに気候変動による天候不良で野菜などの高騰もたびたび目…

　大手流通企業のイオンは、約40万人に上るパート社員のさらなる戦力化に踏み切る。スーパー子会社のパート従業員にAI（人工知能）の研修を行い、販売計画作成などの店舗運営の中核業務を任せる。これまで正社員が行…

愛子さまが学習院大学をご卒業になり、日本赤十字社に就職されました。ご公務もありますから、正職員としてのフルタイム勤務ではなく嘱託職員としての勤務になるようです。初任給はいくらなのか……はわかりませんが…

　日本の食文化のひとつに挙げられるようになった回転寿司。そのルーツは1958年にオープンした大阪府東大阪市の「廻る元禄寿司」である。高級な食事であった寿司を手軽な大衆食にし、回転寿司の基礎を築きあげた功績…

連載【日本シュウマイ協会会長・シュウマイ潤の『みんなが知らない、シュウマイの実力』】第3回2020年以降、シュウマイを主役にする飲食店、特に居酒屋スタイルのお店が急増、定着している。その発祥と最近の傾向を…

経済界、特に中小企業では「人手不足」が大きな課題になっているが、アルバイト募集でもそれは同じ。さらにスキマバイトアプリの隆盛により、雇う側の立場がかつてないほど弱くなっているのだという。現場で働く…

　中小企業コンサルタントの不破聡と申します。大企業から中小企業まで幅広く経営支援を行った経験を活かし、「有名企業の知られざる一面」を掘り下げてお伝えしていきます。 　ゴールデンウィークシーズンを迎え、…

　昔は、焼肉と同様にしゃぶしゃぶも高級料理的な存在で、家庭で食べる機会は、ほぼなかったと思う。1991年の牛肉の自由化で安価で日本人の嗜好にあった米国産牛が大量に入ってきたことで、それらを扱う外食産業は大…

新卒初任給の引き上げや既存社員の賃金ベア（春季労使交渉で決まる賃金のベースアップ）のニュースが増え、足元の雇用環境が改善傾向にあると感じている方も多いと思います。しかし油断は大敵です。最近の賃金高騰の…

　サントリー食品インターナショナルは２３日、ペットボトル飲料など１８８品目を１０月１日出荷分から値上げすると発表した。メーカー希望小売価格で６〜３２％引き上げる。原材料価格や人件費などのコストが上昇し…

　日銀は、２５日から２日間の日程で金融政策決定会合を開く。同会合で取りまとめる「経済・物価情勢の展望（展望リポート）」では、新たに示す２０２６年度の消費者物価上昇率見通し（除く生鮮食品）について、日銀…

コロナ禍の非接触の流れを追い風に、一気に進んだキャッシュレス社会。2019年に26.8%だった民間最終消費支出に占めるキャッシュレス決済の割合は、2023年には39.3%にまで拡大している。【写真】コード決済で便利なデ…

笹川友里がパーソナリティをつとめるTOKYO FMのラジオ番組「DIGITAL VORN Future Pix」（毎週土曜 20:00〜20:30）。この番組では、デジタルシーンのフロントランナーをゲストに迎え、私たちを待ち受ける未来の社会に…

　日清製粉ウェルナ（東京）は２２日、小麦粉やパスタなど家庭用製品１２９品を８月１日納入分から値上げすると発表した。原材料価格や人件費などが上昇しているため。 　値上げ幅は、参考小売価格で薄力粉などの小…

　ソニーネットワークコミュニケーションズは4月22日、光回線サービス「NURO 光」の集合住宅向けプラン「NURO 光 for マンション」を値上げすると発表した。「NURO 光 for マンション 2ギガ」など10プランを一律450…

ワールドユース準Vから25年「あの人は今」高田保則（45歳）インタビュー前編　あの4月24日から、今年で25年が経つ。　U-20ワールドカップではなく「ワールドユース」と呼ばれていた若年層の大会で、日本が史上初めて…

　リニア中央新幹線の建設に反対していた静岡県の川勝平太知事が2日、辞職する意向を表明し、リニア開業進展への期待の高まりから株価が反発しているJR東海。そんな同社の高い利益をめぐって「異次元の収益力」だと…

パチンコやパチスロのスマート遊技機の導入について、こちらでもこれまで何度か紹介してきた。簡単に書くとメダルや玉が不要になる遊技機群のことをスマート遊技機と呼び、専用のユニットを導入することでこれまでよ…

　ファミリーレストランチェーン「ロイヤルホスト」やカフェチェーン「コメダ珈琲店」が高価格帯ゆえに客筋が良いため、店員として働く側にとって「ラクで働きやすい環境」だというSNS上の投稿が話題を呼んでいる。…

　帝国データバンクが１９日公表した外食企業１００社の価格改定動向調査によると、年内にメニューの値上げを表明した企業は２６社（１５日時点）と全体の３割だった。円安などによる原材料価格上昇に加え、人手不足…

ジョブ型が合っていない企業 倉重公太朗氏（以下、倉重）：（ジョブ型が）合わない企業のご説明をお願いしてもいいですか？ 有沢正人氏（以下、有沢）：合わない企業は、例えばその企業だけの特殊なスキル・能力や価…

　連合は１８日、２０２４年春闘で、組合員数３００人未満の中小組合の賃上げ率（加重平均）が４．７５％（月額１万２１７０円）になったとの４回目の集計結果を発表した。１回目の４．４２％から高水準を保ち、賃上…

　現在メルセデスF1のパフォーマンスはコース上では後れを取っているが、財政面では優位に立っており、グランプリレースにおいて年間収益が5億ポンド（約961億円）を超えた最初のチームとなった。 　メルセデスの20…