【あの食トレンドを深掘り！Vol.55】日々生まれている食のトレンド。なぜブームになったのか、その理由を考えたことはありますか？ 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っていただきまし…

　筆者がサイゼリヤを訪れたところ、卓上に見慣れぬ備品があることに気付いた。そこで、同社の広報担当者に聞いたところ環境にやさしい「卓上伝票差し」の導入がじわじわと進んでいることが分かった。 【画像】導入…

「働く人のための簡単時短レシピ」をInstagram（@moaiskitchen）で発信し、フォロワー104万人を越えるもあいかすみさん。 　食品メーカー勤務時代のメニュー開発などの経験を生かし、料理研究家として活躍していま…

　昔ながらの町の喫茶店、大手チェーンが展開するコーヒーショップ、スイーツが人気の喫茶店、お洒落な雰囲気のカフェなど、時代の流れに応じて多様化する喫茶店のスタイル。喫茶店の経営は、定年後のセカンドキャリ…

　ちょっとだけ飲んでから帰りたいけど、わざわざ居酒屋に行くほどではない――。そんなときに重宝するのが「ちょい飲み」のお店だ。吉野家の「吉呑み」を筆頭に、最近ではファミレスやファストフード、大衆中華チェ…

　週明け２日の香港マーケットは、主要８２銘柄で構成されるハンセン指数が前営業日比２９７．１０ポイント（１．６５％）安の１７６９１．９７ポイント、本土企業株で構成される中国本土株指数（旧Ｈ株指数）が１１…

　週明け２日前場の香港マーケットは、主要８２銘柄で構成されるハンセン指数が前営業日比３１８．３５ポイント（１．７７％）安の１７６７０．７２ポイント、本土企業株で構成される中国本土株指数（旧Ｈ株指数）が…

　ファストフードチェーン「ケンタッキーフライドチキン（KFC）」の看板メニュー「オリジナルチキン」をめぐり、一部SNS上で「鶏ガラみたいに痩せてる」「激ヤセしててびっくり」「骨と衣だけになった」などと話題と…

　大手牛丼チェーン「すき家」の一部店舗で、店内飲食でも、一般的な陶磁器やPET樹脂、ガラスなどの食器ではなく、プラスチック製の使い捨て容器による提供が始まっている。安さがウリのファストフードチェーンであ…

　リーズナブルな価格で「庶民の味方」というイメージが強い中華料理チェーン「餃子の王将」だが、「餃子以外も注文すると意外に高くなる」「あれを高いとわからないからお金が貯まらない」といった声も聞かれる。果…

　丼、うどんを中心に展開する外食チェーン・なか卯は28日、9月4日午前11時から『とろたま炙り鶏丼』を期間限定で販売することを発表した。 【画像】温玉バージョンも登場！『温たま炙り鶏丼』 　『とろたま炙り鶏…

「まぐろ」「ヤリイカ」などの寿司を1貫70円（税抜）で提供している回転寿司チェーン「すし松」をめぐって、「安い」「全然うまい」と一部SNS上で話題となっている。回転寿司チェーンなかでも一段下の低価格となって…

　2022年、大手飲食チェーン「大阪王将」の仙台中田店の元男性従業員が、同店の厨房に日常的に大量のナメクジが発生していることや、店舗の敷地内で猫を飼育しているとSNS上に投稿。本人が会見まで開いて問題を指摘…

　日本では好調という印象が強いコーヒーチェーン大手スターバックスコーヒーだが、意外にも米国本社は業績不振でCEO（最高経営責任者）が更迭されるなどして経営混乱が続いている。なぜ日本と米国でそのような対照…

　ファストフードチェーン「ケンタッキーフライドチキン（KFC）」を運営する日本KFCホールディングス（HD）は13日、2024年4〜6月期の連結決算を発表し、営業利益が前年同期比73％減、純利益が33％減となった。KFCは…

　帝国データバンクの調査によると、2023年度の「飲食店」の倒産件数は過去最多となった。倒産は768件発生しており、前年の452件から見ると1.7倍となっている。背景には円安による材料費や、人件費の高騰があると見…

　元マクドナルド店員だという人がX（旧Twitter）上に、注文が入った際の調理の面倒くささのレベルを順位付けした表をポスト。「グランクラブハウス」（すでに販売終了）が「しね」にランク付けられたりしているが、…

金融庁の報告書に端を発して話題となった「老後2000万円問題」など、老後の心配事といえばやはりお金ではないでしょうか。もっと出世しておけばよかったと現役時代に後悔を持つ人もいるようです。現役時代にいくら稼…

古来からご飯を中心に肉や野菜、乾物などのおかずを添える食習慣を有し、ご飯の味にこだわりがある人も多い日本人。街の至る所にある外食チェーンでも、ご飯にこだわっているところは少なくありませんよね。そこで今…

お笑いコンビ・ウッチャンナンチャンの内村光良（59歳）が、7月17日に放送されたバラエティ番組「何を隠そう…ソレが！」（テレビ東京系）に出演。学生時代の思い出“夜明けのミスタードーナツ”について語った。番…

お笑いコンビ・ウッチャンナンチャンの内村光良（59歳）が、7月17日に放送されたバラエティ番組「何を隠そう…ソレが！」（テレビ東京系）に出演。立ち食いそばチェーン「名代 富士そば」によく行くと話し、好きなメ…

お笑いコンビ・なすなかにしの中西茂樹（46歳）が、7月17日に放送されたバラエティ番組「何を隠そう…ソレが！」（テレビ東京系）に出演。タレント・ビビる大木と2人で、ガストで1時間話していたことを明かした。番…

2024年春闘では、大企業の正社員を中心に大幅賃上げが実現する一方、保育・介護や運輸、飲食などの現場には、賃金水準の低さや待遇改善の遅れといった課題が山積している。こうした現場の働き手は、非正規の割合が高…

広瀬アリス、眞栄田郷敦共演の「366日」第4話が4月29日オンエア。長濱ねる演じる莉子に訪れる衝撃展開と明日香との友情に入る亀裂に「友情が壊れるの本当に切ない」「そこがケンカになっちゃうの悲しい」などの声が…

「LIFULL HOME'S(ライフルホームズ)」は、「ホームセンターのある家賃が安い駅(東京編)」ランキングを4月19日に発表した。同調査は、2023年4月1日〜2024年3月31日の期間、日本DIY・ホームセンター協会に属する…

経済界、特に中小企業では「人手不足」が大きな課題になっているが、アルバイト募集でもそれは同じ。さらにスキマバイトアプリの隆盛により、雇う側の立場がかつてないほど弱くなっているのだという。現場で働く…

なにもかもが、値上がりするのが止まらない。外食チェーンでもすき家の牛丼は430円。松屋の牛焼肉定食は790円と相次ぐ値上げが話題になった。 ユニクロの柳井正氏は4月11日の決算説明会で、円安や実質賃金の減少にも…

広瀬アリス主演の月9ドラマ「366日」が4月8日スタート。SNSでは怒涛の展開を見せた1話に「1話なのに一気に最終回まで来た感」「最終回直前みたいな展開」などの反応が続出している。 本作は「HY」の名曲の世界観…

　4月1日、九州を中心にうどんや焼き肉店を展開する外食チェーン『株式会社ウエスト』が運営する『焼肉ウエスト唐津店』で、肉が入っている段ボール箱の上にスタッフが土足で乗る動画が拡散されたばかり。そんな中、…

《今回のことを受け弊社としまして、食の安全、安心の理念のもと、全従業員に対して、教育、指導を徹底し、再発防止に努めて参ります》 　4月2日、自社のホームページで謝罪文を掲載したのは、九州を中心にうどんや…