飲食店やスーパー、コンビニなど、全国展開する業態では、店舗の統廃合は珍しくありません。お店が無くなる、新たに誕生するなど、特に人口が多い都市部では日常茶飯事です。 ところが先日、札幌にあるお店がオー…