統一されてなかった…なんで？

私は調理済みのフグでも食べるの少し怖いですから、資格は徹底してほしいです。

たしかフグ調理免許は条例レベル。長野には条例がないから素人が裁く事自体には違法性がないことになります（食べた人間が中毒したら業務上過失ナントカになるわけですが）。法制化すべきでしょ。

東京で取ったフグ免許は横浜では使えないけど、広島のフグ免許なら使える。みたいなことが今まで普通に有った。１回取って全国で使えたら、受験の手間や費用も楽になるよね。

何を今更だよね？フグの卵巣を加工して食す地域とかあったりして、確かに素人ながらモヤモヤはしてたけど…日本って、こう言った曖昧な部分が多々あるから、しっかり取り決めてほしいね(；´_ゝ`)ふふふ

いくら和食ブームでも、さすがに、海外でフグは流行らないだろ。現地人の捌いたフグ食える奴、そうはいないって。

実技無しで資格を取れる県もあるんだよね。国による基準があるべきと思っていた。

フグはね、地域によって種類が違ってね、種類によって血液に毒があったり、皮に毒があったり、全身に毒があったり、毒のある部位が違うからね、全国統一にするのはね、どうなのかしらね＾＾

えっ？　今更？

いやいやいや・・・今更感。＾＾；　知らなかった。統一されてなかったのか。いっぱい食べちゃったよ。危険だからこその資格者なのに、とっとと統一させとかないと駄目でしょ。

大阪で免許取得した、うちの旦那も今奈良で店やってて、それで、今年は身欠きフグしか取扱できてない。 近畿圏内でも1番厳しいのは京都。 しかも年に数える程度しか試験がない(´・ω・｀)

国賓は、フグ料理でオモテナシしましょう。

全国で統一されてないのは、地域ごとに生息するフグの種類とか、種類別で毒のある部位が違うとか、食文化とか… 地域性があるからだよね。統一すると石川県の「河豚の卵巣の糠漬け」とか禁止されそう。