ソムリエとワイナリーを巡る旅 　北海道・余市で一泊二日の研修旅行

　ワイン好きにとって、ワイナリーを巡る旅は楽しいが、プロのソムリエが一緒というのは最高の企画だ。北海道余市のワイナリーをソムリエと巡る1泊2日のツアー（ワインエナジー・東京）が、8月30日〜9月1日に開催される。

　訪問先の一つはDomaine Takahiko（ドメーヌ タカヒコ）。13系統のピノ・ノワールを栽培しており、すべてビオロジック（有機栽培）だ。もう一つはDomaine Mont（ドメーヌ モン）。北海道余市郡余市町登町の標高50m前後に位置する約3haの畑で、ピノグリのみを栽培する小さな農園兼醸造所だ。

　同行するのは日本ソムリエ協会主催の2020年全日本ソムリエコンクールで優勝した井黒卓氏。畑や醸造所での解説、テイスティング時のコメントはもちろん、1日目の夕食は井黒氏が厳選したワインとのペアリングディナーだ。外部サイトから予約受け付け中。参加費は1人1室一人あたり14万8000円、2人1室一人あたり14万5000円（いずれも税込み）。

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