「HOTEL AO KANAZAWA」、9月1日に開業　2つのダイニングを併設

フォンスと西松建設は、「HOTEL AO KANAZAWA」を9月1日に開業した。

建物は地下1階、地上6階建てで、客室は畳敷の和モダンのディテール、サウナを備えたスイートルームなど5タイプの全15室を備える。

1階と地下1階のダイニング｢食処 金沢 酢重｣では北陸の新鮮な魚を刺身、煮魚、焼き魚で、野菜は石川や長野の伝統野菜を様々な調理法で提供する。2階「金沢 鮨 松の下」は北陸・日本海の多彩な魚介を主役に、信州の食材も鮨に調和させた鮨屋で、コース仕立ての食べ放題と厳選したネタが並ぶセットメニューを用意する。「酢重」では夕食のみ10月1日から営業する。

アクセスはJR金沢駅からバスで約15分。