3日の『秘密のケンミンSHOW極』（読売テレビ・日本テレビ系）は、ネクストブレイク必至の御当地ラーメンを特集。タレントの生駒里奈が推薦した秋田名物「十文字中華そば」がネットで話題を呼んでいる。
■「十文字中華そば」
これまで全国で眠る御当地ラーメンを掘り起こしてきた同番組。
今回は有名ラーメンの陰で虎視眈々とブレイクを狙う佐賀県、福島県、秋田県の3エリアをレポートしており、そこで登場したのが秋田・横手市十文字町発祥である「十文字中華そば」だった。
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■魚介スープと麩がポイント
番組のリサーチでは、十文字町内には31軒のラーメン店が存在し、町内にあるコンビニ軒数のおよそ3倍以上。
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取材した人気店「名代三角そばや」では、イワシを炭火でしっかり焼いた焼き干しに、煮干し、カツオ節をミックスしてサッパリ透明感のある魚介出汁をとり、特製の醤油ダレと合わせていた。
特徴は具材と麺で、なると、チャーシューなどの他に平たい麩（ふ）を乗せ、麺は手もみで仕上げた縮れ麺を5日間熟成させ完成させるという。
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■「下剋上ができそう！」
この味をよく知る生駒は、麩をピックアップし「シンプルイズベスト。お麩がこんなに美味しいの？ と感じる味で本当にモチモチ。シンプルなスープだからこそお麩が引き立つ」と紹介。
実食すると「…ああ、懐かしい」と恍惚の表情を浮かべつつ「下剋上ができそう！」と、既存の人気ラーメンを上回るとプッシュした。
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同じく実食した女優・飯豊まりえもその味にハマったようで、「おいしい。朝にスープとして、タンブラーに入れて飲みたい…」と独特な例えで称賛した。
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■「秋田行こうかな」の声
Xでは放送直後に「十文字中華そば」がトレンド入り。
初めて知ったファンも多いようで、「食べたくなったぞ…」「あっさり醤油ラーメンに汁が染み込んだ麩 美味しそう！」「秋田行こうかな」「焼き干しのラーメンとかもう最高だろ」と興味を示す書き込みが続々。
一方で、過去に食べたファンも多く、「あっさりな十文字中華そばに心を掴まれました」「澄んだスープが五臓六腑に染みわたる」「お麩が旨いんだよ！」と絶賛の声も上がっていた。
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（文／Sirabee 編集部・キモカメコ 佐藤）
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