プロが明かす“ラーメンを食べるべき月”　南原清隆も納得「本気度がわかるのか」

16日放送の『ヒルナンデス！』（日本テレビ系）は「今食べるべき話題のラーメン」特集。ラーメン研究家が放った金言に、番組MCであるウッチャンナンチャン・南原清隆が思わず感心する一幕があった。

■話題のラーメンを取材

この日は、ラーメンソムリエの資格を持つ日本テレビアナウンサー・浦野モモが都内の人気店を巡るというロケ企画。

いまファンに注目を浴びている中華そば 和渦 TOKYO（東京・品川）の「醤油・特製しじみ昆布水つけ麺」と、サーモンnoodle3.0（東京・神楽坂）の「秋のMOWIプレミアム  ポルチーニサーモン　ー芋&栗を添えてー」という、見た目がオシャレな次世代ラーメン2品を紹介した。

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■「10月、11月、12月と…」

コーナー冒頭、ラーメンの最新トレンドを紹介するため登場したのが、『ラーメンWalkerプロデューサーの松本桂汰氏。

松本氏は、これからの時期がラーメンの“旬”であるとして、「ようやく暑い夏を超えて、これから10月、11月、12月と涼しく寒くなってくる。お店にとって一番自信を持つメニューを、最大限の力を持って提供される時期」と分析した。

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■「本気度がわかるのか…」

続けて「なので、この時期にラーメンを食べるとその店の本気度がわかるのです。ラーメンを食べることがさらに楽しくなる」と、さらに魅力について言及。

多くの現場を取材したラーメン食べ歩きのプロだけがわかるこの“金言”に、スタジオにいた南原もウンウンとうなづき、「なるほど。本気度がわかるのか…」と納得する様子を見せていた。

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（文／Sirabee 編集部・キモカメコ 佐藤）