Hey!たくちゃん「鬼そば藤谷」浅草から秋田へ　未来の世界へ大きな挑戦【コメント全文】

　Hey!たくちゃんが経営する「浅草　鬼そば藤谷」が、来年3月10日をもって閉店する。29日、ORICON NEWSにコメントを寄せた。

【写真】ラーメン作りに励むHey!たくちゃん

　Hey!たくちゃんは、1981年7月2日生まれ、北海道出身。ものまね芸人として活躍する一方、ラーメン店「鬼そば藤谷」店主としての顔も持ち、NYラーメンコンテストで優勝するなど、好評を博している。

■Hey!たくちゃん

浅草のお店が丁度、契約で更新手続の時期に来ていました。なかなか高額な更新手続きで、これなら新しいことが出来るなと思いここで終わらせようか移転しようか迷っていました。そんな時に半年前から大学時代の親友に秋田県道の駅なかせんの食堂を引き継いでくれないかと声をかけて貰い、凄く嬉しい気持ちになりました。

「鬼そば藤谷で大曲を花火だけでなく美味いラーメンがあるという街に全国へ世界へ発信してほしい。街全体で応援する！」という言葉を貰い、自分を最大に評価してくれた場所に行こうと決意にいたりました。久しぶりに熱い気持ちになり、秋田県に行って勝負したいという気持ちになりました。

そこから何度か、道の駅なかせんでラーメンイベントをやり、沢山の人が来てくれて理想のラーメンも出来上がっていきました。秋田県の食料自給率が国内2位です。自分が1番使いたいと思っていたネギ、秋田県美人ネギの農家の方とも話し、「このネギは、美味しいラーメンになるよ！こうやって、秋田のネギは美味くなる。」話しまで聞いて感動していました。

その翌日にラーメンに使って本当に美味しい。これは、やってみたい。今までない気持ちになり挑戦と自分の更なる前代未聞のスタートをやろうと思いました。秋田県に行くことで、可能性が広がることを書き出したら東京では出来ないことが秋田ではかなり、出来ると思いました。

ニューヨークでお店をしたときにニューヨークも、物凄い物価が上がって外食も家賃も大高騰して大変なんだなと感じ、いずれ、日本も、こうなっていくんじゃないかと感じていたのもあり、これはしっかりと日本でやれることを固めて、チャレンジするには根を固めることだと思いました。

何がアメリカに輸出出来て何が求められて価値があるのか。それを、さらに、秋田で固めていければと物凄い道になると確信してます。秋田県大曲から未来の世界へ大きい挑戦ですが、成功したときに物凄い突破口になると思います。ニューヨークラーメン大会三連覇を活かしていきます！

浅草　鬼そば藤谷は3月10日までですが、一人ひとりのお客様に感謝を伝えて残りの営業を頑張りたいので応援よろしくお願いします。

秋田県大曲　道の駅　なかせん　鬼そば藤谷は4月1日から始めます。1つ1つ新しいスタートを思い切り頑張ってきます。