鍋以外でも大活躍！春菊のおいしい作りおきレシピ

春菊でプラス一品作りおき！

鍋の季節に大活躍してくれる春菊。しかし、どうしても一度に使いきれず余ってしまいがち。そこで今回は、無駄なく最後まで食べられるおいしい春菊の作りおきレシピを紹介します。

春菊とカニかまのうま塩サラダ【作り置き】（レシピ:https://cookpad.com/recipe/5010375）
by 鈴木美鈴
春菊のほろ苦さとごま油の風味、かつお節のうま味がギュギュっと詰まったサラダです。そして、あっという間にできるのも嬉しい

作りおき✳︎春菊のおひたし（レシピ:https://cookpad.com/recipe/3803379）
by HIROマンマ
新鮮なうちにサッとひと茹で
だし汁につければ長持ち
アレンジ自在で食べやすい♪

簡単作り置き　春菊の白和え（レシピ:https://cookpad.com/recipe/3752266）
by 神州一味噌み子ちゃん
ほうれん草もいいけど、たまには春菊で白和えはどうでしょうか。ちょっとした箸やすめ、副菜にぴったりです。

【作り置き】春菊の柚子ナムル（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4283953）
by sachi825
春菊に柚子を加えたら、さっぱり爽やかなナムルになりました♡

春菊とささみの梅ごま和え（レシピ:https://cookpad.com/recipe/5523911）
by okuko☆
お弁当や作り置きにも☆

春菊は、ごま油などの香りが強い調味料と合わせても、独特の苦味と爽やかな風味を損なうことはありません。むしろ相乗効果でおいしさアップ！お酒のつまみやご飯にもぴったりのおいしさです。

しかも、今回のレシピは保存が効くので、時間のあるときに作っておけば「あと一品ほしい」というときにも便利ですよ。いつも鍋の具材としてしか使われず、脇役感のある「春菊」ですが、これからは献立の一品として取り入れてみてはいかがでしょうか？ほろ苦な春菊本来の味を楽しんでみてください。

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。