【殿堂入り】クックパッドで人気！準備3分の爆速絶品「バナナマフィン」

【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.61】1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピをお届けします。

時短なのにおいしいと人気！「バナナマフィン」のレシピ

バナナを買ったのに、食べきれなくてうっかり黒くなってしまった！そんな時にはマフィンなどのお菓子に加工して食べるという方が多いのではないでしょうか。

クックパッドにも黒くなったバナナの救済レシピが多数投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、焼くまでの準備時間はおよそ3分！焼き上がりはお店みたいな味わいになる「バナナマフィン」のレシピです。

3分！ノンバター！お店の味バナナマフィン（レシピ:https://cookpad.com/recipe/2902503）
by よちよちよ
黒いブヨブヨバナナをこれで救出！簡単ですぐにできます！誰でもお店の味に作れます♡HM仕様！レシピ本2冊掲載！感謝です

ポイント1：バナナの潰し加減はお好みで調節！
ポイント2：ホットケーキミックスは混ぜすぎない！

マフィン生地に混ぜ込むバナナは泡だて器で潰します。舌触りがなめらかな方が好みの場合はバナナの形がなくなるまで完全に潰し、バナナの食感を残したい場合は形が残る程度に潰すようにしましょう。

バナナが潰せたら卵や砂糖、ホットケーキミックスを入れて混ぜていきますが、ホットケーキミックスを入れたあとは混ぜすぎないのがコツ。混ぜすぎるとふくらみが悪くなってしまうので、粉っぽさがなくなったら型に入れて焼きましょう。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「本当に3分！おいしかったのでまた作ります」「バナナの消費に助かりました」との声が寄せられています。

ナッツやチョコを入れてアレンジしたつくれぽも見受けられ、みなさん思い思いのバナナマフィンを楽しんでいるようです。簡単でわかりやすいレシピなので、お子さんがひとりで作ったというつくれぽも多いんですよ。

ホットケーキミックスで生地作りも簡単、思い立ったらすぐ作れるバナナマフィンを、ぜひ一度作ってみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

メイン画像提供：Adobe Stock

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