【写真】美しい〜！ レアないちご2種を使った「アフタヌーンティー」詳細
■いちご×ホワイトチョコのマリアージュ
開催中の「HARUMEKU Afternoon Tea -Strawberry × White Chocolate-」は、練乳いらずといわれるほど甘みが強い「あまりん」、甘みと酸味のバランスのとれた味わいが特徴の新品種いちご「べにたま」とホテル自家製ホワイトチョコレートを主役に据え、それぞれの味わいを存分に堪能できるスイーツ＆セイボリーが並ぶアフタヌーンティー。いずれも昨今人気のいちごでなかなか手に入りにくいレアな商品だという。
スイーツスタンドには、あまりんを用いた花束のようなパフェや、べにたまがまるで花咲くように飾られたタルト、ロリポップのような「ポッピンチョコレート」など、それぞれのいちごのおいしさを引き出した8種がラインナップ。パティシエがいちごとの相性を見極め作り上げた上品な甘さのホワイトチョコレートと、あまりん＆べにたまが織りなす見た目も味わいも春らしい品々を目と舌で楽しむことができる。
またセイボリーには、フランボワーズドレッシングの酸味が効いた「海老と帆立のサラダ」、あさりの旨味が広がる「クラムチャウダー」のほか、「牛蒡と蓮根のキッシュ 生ハム添え」、「ビーフパストラミとポテトサラダのスティックサンド」が並ぶ。いずれもほどよい塩味が主役のスイーツを引き立てつつも、セイボリー単体でも満足感のあるメニューに仕上げている。
都会の喧騒から離れ落ち着いた御殿山の地で、いちごとチョコレートが織りなす春めくティータイムを楽しんでみては？
|
|
|
|
トレンド
