政府が先週放出した備蓄米が少しずつ出回り始めています。大手牛丼チェーン「吉野家」には、備蓄米と他の品種を混ぜるなどしたブレンド米が届き、試食会が行われました。味や香りに違いはあるでしょうか。
【写真で見る】吉野屋テストキッチンで行われた備蓄米の“試食会”
「吉野家」に備蓄米が到着 試食も 味や香りに違いは？24日、都内にある大手牛丼チェーン・吉野家のテストキッチンに届いたのは先週、政府が放出した備蓄米です。
吉野家HD コメ調達担当 浅野安俊さん
「非常に良いお米だなと、見た目含めて問題ないと思う」
吉野家は、米の卸売業者から、備蓄米と他の品種をブレンドしたもの、約2キロを試食用として確保。
|
|
|
|
普段、店舗で使用するブレンド米と味はどう違うのか。試食会が行われました。
まずは白米のみ･･･
試食した吉野家の社員
「シールが付いてない方（普段の店舗で使用している米）が、若干米の香りが強いような感じがしたが、どちらもおいしい」
「遜色ないですね」
牛丼として食べ比べてみると…
試食した吉野家の社員
「ちょっとだけシールがない方（普段の店舗で使用している米）がタレ通りが良いなという感じがする」
「ブレンドを調整すれば大丈夫かなと思う」
|
|
|
|
今後、備蓄米のブレンド比率を調整するなどして、提供するかどうかを含め検討していくとしています。
その備蓄米の一部が、学校給食にも使われる見通しであることもわかりました。
東京都の学校給食会によりますと、62の区市町村のうち、半分ほどの自治体が備蓄米を希望しているということです。
さらに、大手スーパーにも･･･
大手スーパーのコメント
「早ければ来週にも店頭に並びます。他品種とのブレンド米として5キロ3500円前後まで下げられるかもしれない」
ただ、コメの価格は上がり続けています。24日に発表された、全国にあるスーパーのコメ平均価格は5キロ当たり4172円。11週連続の値上がりです。
買い物客
「まだそんな安くはなってないかな」
「5キロ3000円くらいで買えればありがたい」
|
|
|
|
埼玉県内のスーパーの担当者は、備蓄米の放出による価格の低下は「考えにくい」と話します。
スーパーマルサン越谷花田店 八木栄樹店長
「備蓄米が入ってきたところで、今まで買った（仕入れた）高いものをすぐ下げることは、なかなか厳しい」
「まずは足りない状況を埋めない限り、下がる可能性はかなり低い」
トレンド
