横山めぐみ、“夏野菜たっぷり”のおうちごはんを披露「お庭の楓を飾ったそうめんと共にいただきました」

横山めぐみ（写真はインスタグラム@megumiyokoyama_official より）

　俳優の横山めぐみ（56）が5日、自身のインスタグラムを更新し、“夏野菜たっぷり”の手料理を披露。庭で摘んだ楓を添えたそうめんや、自然豊かな自宅の様子も公開した。

【写真】彩り豊かな「夏野菜の焼き浸し」や「そうめん」が並ぶ、横山めぐみ宅の食卓

　横山は「【めぐみのキッチン】」と題し、「夏野菜の焼き浸し」を紹介。「夏野菜が美味しいですね」と書き出し、「昨夜もとうもろこしを皮ごとチンして1本齧り付いて食べてしまいました」と旬の味覚を楽しんだことを明かした。

　焼き浸しは「油が少なくて済むから最近は揚げずに焼き浸し」と工夫しているそうで、「たんぱく質にがんもどきを」「関西風にひろうす（飛竜頭）と呼んだ方が響きが綺麗かな」と紹介。さらに、「プチトマトは楊枝でプチプチと穴を開けてます」と、おいしく仕上げるひと手間も明かした。

　また、「最初はそのまま」「2食目はお庭の楓を飾ったそうめんと共にいただきました」と、そうめんと一緒に味わった様子も披露。「楓や熊笹が生えているのでサンダルつっかけてちょんと摘んできてはお料理に使えて便利」と、自宅の庭の恵みを生かした食卓を紹介した。

　さらに、「3、4枚目の写真は庭に自生してるキノコです」「カンゾウタケとサルノコシカケみたい」「自然と共存してて楽しい」と、庭で見つけたキノコの写真も公開している。

　この投稿にファンからは「さすがめぐみシェフ」「料理のレパートリーが多くて驚きです！」「彩り、旬の野菜、薬味までお腹すいてきました」「美味しそうですね」「めっちゃ良い」などのコメントが寄せられている。

横山めぐみ、“夏野菜たっぷり”のおうちごはんを披露「お庭の楓を飾ったそうめんと共にいただきました」

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