仏高級料理モチーフのバーガー

フレッシュネスバーガーは2月15日から、もともとフランスで鶏肉料理の最高峰に位置づけられていたという、高級料理“チキンコルドンブルー”をモチーフにした大人向けの「チキンコルドンブルーバーガー」を発売する。価格は490円（税込み）で、なくなり次第終了。

“チキンコルドンブルー”とは、鶏肉とハム、チーズで作る鶏料理のひとつで、やわらかくジューシーなチキンと香味豊かなロースハムの旨味が絶妙、ひとくち食べればとろけるチーズが口いっぱいに広がる料理だ。

「チキンコルドンブルーバーガー」は、揚げたてサクサクのチキンコルドンブルーに、角切りトマトを加えたフレッシュネス特製のトマトソースを合わせたメニュー。ゴマバンズに、サラダほうれん草など新鮮野菜もサンドし、みずみずしく、ジューシーなハンバーガーに仕上げた。

今回のバーガーについて開発担当者は「日本ではあまり聞き慣れない“チキンコルドンブルー”ですが、フランスでは高級料理として発祥し、現在は家庭においても一般的によく食されている料理です。今回の『チキンコルドンブルーバーガー』の開発にあたり、サクサクの衣ととろけるチーズの2つの食感にこだわりました」とコメント。

このハンバーガーは1月8日（水）よりスタートした三代目 J Soul Brothersのツアータイトル「BLUE IMPACT」をテーマに共同開発したメニューだが、「三代目J Soul Brothersのメンバーの方々からは、使用しているオニオンをスライスからみじん切りにすることでチキンコルドンブルーの食感を損ねないこと、マヨネーズを添えることでコクがアップすることなど、開発段階で様々なご意見を頂き、最終的には非常にバランスの良い商品に仕上がったと実感しています」とのことだ。

フレッシュネスは今年1年間、EXILE TRIBEとのコラボバーガーを随時、開発・販売していく。

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仏高級料理モチーフのバーガー、フレッシュネスが大人向けメニュー。

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