「ハヤシソース」が「ルー」なしでも作れると知っていますか？ カゴメの公式インスタグラムアカウント（@kagome_jp）によると、「ウスターソース」と「ケチャップ」でコク旨なハヤシソースができるとのこと。
【画像】「ルー」なしで簡単に作れる…「コク旨！ふわとろオムハヤシ」
紹介している「ふわとろオムハヤシ」は、そんなハヤシソースをオムライスにかけたレシピ。オムライスは巻かないので、初心者の方でも簡単だそう。焼きケチャップでチキンライスを作ることで、香ばしさと風味がアップするといいます。
ハヤシソースは小麦粉でとろみ付けを！
▽材料(3人分)
【ハヤシソース】
・牛肉(薄切り)…200g
・玉ねぎ…1/2個
・マッシュルーム…1パック(100g)
・サラダ油…小さじ1
・ウスターソース…大さじ3
・小麦粉…大さじ1
・ケチャップ…大さじ5
・牛乳…大さじ1
・バター…10g
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【オムライス】
・鶏もも肉…1/2枚
・玉ねぎ…1/2個
・サラダ油…大さじ1
・ケチャップ…大さじ4
・ご飯…軽め3杯(約360g)
・溶き卵…6個(1人2個）
・塩…少々
・こしょう…少々
・サラダ油…大さじ1
▽作り方
【ハヤシソース】
�� 玉ねぎは縦半分にカットして、繊維と直角に1cm幅に切る。きのこは適当な大きさに、牛肉は2〜3cm幅に切る。
�� フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、透明になったら牛肉、きのこの順に加えて炒める。
�� ウスターソースを加えて汁気がなくなるまで炒め、さらに小麦粉を加えて炒める。
�� ケチャップ、牛乳、水(150ml)の順に加え、1〜2分程とろみが出るまで煮て、最後にバターを加えて混ぜ合わせる。
【オムライス】
�� 鶏肉、玉ねぎは1cm角に切る。
�� フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎの順に炒め、火が通ったらケチャップを加えて炒め合わせる。
�� 温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で炒め合わせ、塩・こしょうで味を調えてからお皿に盛る。
�� ボウルに卵2個と塩・こしょうを入れて溶く。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、卵を流し入れ、かき混ぜながら半熟に焼き、�Г砲里擦騰い鬚�けたら完成。
▽出典：カゴメ 公式インスタグラム／ルー不要！簡単・コク旨！ふわとろオムハヤシ
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