15分で超簡単！失敗なしのホワイトソースでとろとろ「ほうれん草グラタン」

15分もあればできる！

秋が深まってくると、食べたくなるのがアツアツのグラタン。今回は、缶詰や市販品を使わず、サッと手作りできる時短レシピをご紹介します。

1. バターを熱したフライパンに、食べやすい大きさにカットしたベーコンと玉ねぎ、しめじなど入れて炒め、塩コショウとコンソメで味をつけます。

2. 1.に火が通ったら、薄力粉を全体的にまぶして炒めましょう。

3. 薄力粉が具材全体になじんだら、少しずつ牛乳を加えてダマにならないように滑らかにします。

4. 中火でとろみがつくまで煮込んだら、ほうれん草をプラス。仕上げに塩コショウで味を整えてください。

5. 4.を耐熱皿に移し入れたら、チーズとパン粉を振りかけ、オーブンかトースターへ。こんがりと焼き色がつき、チーズが溶けたら、完成です。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「どの野菜を入れてもおいしい」「トロトロでクセになる」など、作った方からも喜びのコメントがいっぱい。

市販のホワイトソースもマカロニも使わないグラタンはヘルシーで、ダイエット中でも罪悪感なく食べられるところが嬉しい。ほうれん草やしめじ、ベーコンなど入れることで、食感＆彩り豊かに仕上がりますよ。(TEXT:森智子)

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