鹿児島大学、「エコスイーツプロジェクト」のスイーツ販売を開始

鹿児島大学SCP（法文学部の教員と生徒による環境プロジェクト）とJAグリーン鹿児島による共同企画「Eco-Sweets 2013」のエコスイーツ販売が10月18日から参加各店で始まった。 エコスイーツプロジェクトは、市民が主役の生ごみアップサイクル活動の一環。アップサイクル活動とはリサイクルを一歩進め、より高付加価値な商品に生まれ変わらせること。ダンボールコンポスターを活用して市民の手で生ごみ堆肥を作り、市民の手でエコなカボチャ・落花生・サツマイモを栽培し、市民（鹿児島市内の企業）がスイーツを製造販売するプロジェクトとなる。 今年度は、カボチャ、落花生、さつまいも（紅はるか）の3つの素材を活用したエコスイーツが58社90店舗で4つの販売期間（stage）に分けて販売される。10月18日から始まった1st stageでは、27社がかぼちゃを使ったスイーツの販売を開始した。 【販売予定】 それぞれのお店で、個性あふれるのべ100種類のエコスイーツが並ぶ予定。 ●1st stage：かぼちゃ 10/18（金）〜10/31（木） 参加スイーツ店約25社 ●2nd stage：落花生 11/1（金）〜11/17（日） 参加スイーツ店約20社 ●3rd stage：さつまいも（紅はるか） 11/16（土）〜11/30（土） 参加スイーツ店約35社 ●final stage：さつまいも（紅はるか） 12/1（日）〜12/25（水） 参加スイーツ店約20社 ■ニュースリンク先 (http://www.kagoshima-u.ac.jp/topics/2013/10/post-547.html)