ダイエットや美肌のためにビタミンを意識している方は多いと思いますが、ミネラルはどうでしょうか？ 食生活が欧米化したことにより日本人に不足しがちになった「カルシウム」は、特にダイエットと関係の深いミネラル。カルシウムが効率よく摂れる食べ物をご紹介します。
■カルシウム不足が脂肪の原因に!?
骨のイメージの強いカルシウムですが、慢性的に不足すると、脂肪の蓄積を促してしまうそう！ カルシウムが不足すると調節ホルモンが働き、体内のカルシウムの働きを調節する活性型ビタミンDの生産量が増えます。さらに脂肪細胞内へのカルシウムイオンの取り込みを促し、脂肪細胞内に入り込むと、脂肪の合成が促されるだけでなく、分解が抑制されて脂肪が溜まりやすい状態になってしまうのだそうです。
■脂肪の蓄積をストップ！カルシウムが効率よく摂れる食べ物3つ
(1)昆布
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カルシウムは吸収の悪いミネラルなのですが、日本昆布協会によれば昆布に含まれるカルシウムなどのミネラルは、その約80%が体内に吸収されると言われているそう。カルシウムの多い小魚でも、その吸収率は約30%と言われていますから、昆布のカルシウムはとても吸収率の良いカルシウムです。
(2)チーズ
牛乳などを発酵して作ったチーズは、発酵過程でミネラルがイオン化され、身体に吸収されやすい状態になっているそう。長期熟成されたチーズほど、ミネラルがイオン化されるそうですから、カルシウムチャージのために食べるのであれば、長期熟成されたハードチーズがおすすめ。
(3)青魚
カルシウムの吸収を高めるビタミンD。青魚にはビタミンDとカルシウムが両方含まれていて、カルシウムの吸収を助けます。骨ごと食べられるサバ水煮缶やイワシ水煮缶を利用してみて！
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大人になると意識しなくなるカルシウム。カルシウムは、お肌のバリア機能を高める作用もあるそうですから、ダイエットと美肌のために、カルシウムを積極的に摂ってみてはいかがでしょうか。（美養フードクリエイター 岩田 麻奈未）
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