ミシャラクはパリの5つ星ホテル「プラザ・アテネ」のシェフパティシエに27歳で就任し、2005年には洋菓子の国際大会クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーにフランス代表キャプテンとして出場し優勝を果たした。教室を併設した「ミシャラク・マスタークラス／ミシャラク・テイクアウェイ」をはじめ、現在パリで4店舗とラボを自身の名で展開。ナッツやフレッシュフルーツ、クリームなどを層にしビンに詰めたモバイルスイーツ「コスミック（KOSMIC）」や、クッキーとブラウニーを融合した「クーニーズ（KOONIES）」などのシグネチャーメニューを提供している。日本初上陸となる表参道店では、「ロック＆ラグジュアリー」をコンセプトに掲げたスイーツをラインナップする。
■MICHALAK OMOTESANDO：公式サイト
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