昨年「パティスリー キハチ」のピスターシュロワが大ヒットした大丸東京店。2018年のクリスマスは、ピスタチオをふんだんに使ったケーキがスイーツブランドを超えてずらりと並ぶ。クリスマスリースに見立てたり、濃厚なチョコレートと合わせたり、甘酸っぱいベリーを引き立てたり。
鮮やかなパステルグリーンと華やかな香りでナッツの女王とよばれるピスタチオのケーキで、クリスマスのテーブルを大人な雰囲気で彩ってみては。
【大丸東京店限定】〈ベビー モンシュール〉エクラ・ド・ピスターシュ 3888円
乙女心をくすぐるスイーツを作る「ベビー モンシュール」から、サクサクのシュー生地とピスタチオクリームの組み合わせが最高なケーキがお披露目。
モンブランのように絞られたピスタチオクリームの上に、ポインセチアとひいらぎのチョコレート細工とベリーが飾られ、まるでクリスマスリースのようなデザインに。
〈パティスリー キハチ〉ピスターシュロワ17�僉�3780円
大丸東京店で昨年ピスタチオケーキ人気の火付け役となった、「パティスリー キハチ」のピスターシュロワ。ピスタチオのムースやスポンジ生地と、アーモンド入りのホワイトチョコレートムースが好相性。
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【オンライン限定】〈ブルディガラ〉ビッシュ・ド・ノエル 3780円
人気ブーランジェリーの「ブルディガラ」からは、少しだけ上質なクリスマスが過ごせるチョコレートケーキがお目見え。
口どけのいいショコラムースとピスタチオのムースがとろけるビッシュには、フランボワーズとグリオットのジュレを忍ばせて。さらにナッツ入りのブラウニーも合わせた濃厚な逸品に仕上がった。
〈アンリ・シャルパンティエ〉クリスマスツリー 648円
クリスマスツリーのフォルムと小さめサイズがかわいらしい「アンリ・シャルパンティエ」のケーキ。ローストしたピスタチオペーストを使い、より濃厚な味わいになったムースの中に、甘酸っぱい木いちごといちごのジュレを閉じ込めた。
プレゼントやオーナメントをモチーフにした色違いのケーキと並べて楽しんでみても。
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〈ピエール・エルメ・パリ〉フロコン フレーズピスターシュ 5940円
憧れのパティスリー「ピエール・エルメ・パリ」からは、大きな雪の結晶をあしらったドーム型のケーキが登場。ピスタチオの香ばしい風味をまとったマスカルポーネクリームやダコワーズが、いちごの酸味と相性抜群。
真っ赤なドームに緑の結晶がきらめくクリスマスムードいっぱいのケーキに。
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