開業15周年を迎えた東京・六本木の「グランド ハイアット 東京」では、クリスマスケーキもお祝いムード。「Sparkle with Joy」をテーマに、数々の受賞歴を誇るホテルパティシエたちが新作ケーキを発表する。毎年人気のモザイクケーキにエクレアをあしらった「スパークル」や、飴細工のドームを添えたジュエリーボックスのような「クリスタル フルーツ ショートケーキ」など、華やかなきらめきをまとったクリスマスケーキがずらり。
クリスタル フルーツ ショートケーキ 5940円
「クリスタル フルーツ ショートケーキ」は、まるでジュエリーボックスのような美しさにうっとり。繊細な飴細工で作られたドーム型の下には、苺やマンゴー、ラズベリーなど色とりどりのフルーツの輝きを身にまとったショートケーキが隠れている。
スパークル 5940円
「スパークル」の名の通り“輝き”をイメージし、きらきらしたデコレーションのエクレアをトッピング。9種類の味わいが楽しめるムースで作られた、毎年人気のモザイクケーキにエクレアを合わせることで、見た目にも楽しく、味わい豊かなケーキに仕上がっている。
スプレンドーレ 輝き 4860円
「スプレンドーレ 輝き」の土台はサクサクと軽い食感のダコワーズ。ナッツが薫る濃厚なチョコレートに、チョコレートのスポンジ、コーヒー味のクレームブリュレなどをチョコレートムースで包み、さらにダークチョコレートでコーティング。8層からなる、リッチで深い味わいのチョコレートケーキ。
ストロベリーショートケーキ 4968円／7020円
ケーキの周りにあしらわれたホワイトチョコレートが、聖なる夜に舞い降りたエンジェルの羽を思わせる華やかな「ストロベリーショートケーキ」。スポンジに、いちご、ラズベリー、ブルーベリーの果汁を使った自家製ベリーシロップを染み込ませるのがおいしさの秘密。
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シャンティショコラ 4968円／7020円
こちらはチョコレートバージョンのショートケーキ「シャンティショコラ」。ふんわりと焼き上げたチョコレートのスポンジに、濃厚なチョコレートクリームをサンド。トッピングのいちごの甘酸っぱさがチョコレートのおいしさを際立たせてくれる。
プロフィットロール 6480円／8640円
ショートケーキの上にカラフルなプチシュークリームをランダムにトッピングした見た目にも楽しい「プロフィットロール」。シュークリームにはそれぞれ、いちご、ピスタチオ、レモン、オレンジ、カシス、バニラのクリームが。
リコッタフルーツタルト 4860円
サクサクの食感のタルト生地の上に濃厚なリコッタチーズのフィリング、フレッシュで軽い味わいの生クリームを重ね、いちごやラズベリー、マンゴー、キウイ、ブルーベリーの色鮮やかなフルーツをトッピングしたクリスマス限定の「リコッタフルーツタルト」。
アソートケーキ 3780円
毎年人気の「プロフィットロール」に「モザイクケーキ」、さらに新作の「スプレンドーレ」の3種類のケーキを小さなサイズにカットして詰め合わせにした「アソートケーキ」。「色んなクリスマスケーキを、少しずつ食べ比べたい！」そんなわがままをかなえてくれるスペシャルなセット。
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