刑務所のゆく年来る年　元受刑者7人「おめで鯛メニュー」を語る

刑務所に入っている受刑者たちは、クリスマスと年末年始にどのようなものを食べているのか、知っていますか。弁護士ドットコムニュースでは2011年以降に出所した元受刑者の男性7人への取材に成功。1度だけ「鯛」が出てきたなど、意外なエピソードを入手しました。

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●年々小さくなるケーキ

7人は、匿名を条件に取材に応じてくれました（元受刑者の名前はいずれも仮名）。出所した刑務所は7人が同じというわけではなく、話を聞いているとメニューは刑務所によって違うようです。

「フライドチキンという名の唐揚げが出てきました。たしかにチキンではありましたけど」と話すのは、N刑務所にいたという小川さん（30代）。

M刑務所に15年いたという水野さん（30代）は毎年、レトルトのチキンソテーが出ていたそうです。また、コーンとベーコンのいためものやアスパラも出たそうで「アスパラはわりとおいしかった」と水野さんはいいます。

風岡さん（50代）はS刑務所をはじめ、複数の刑務所にいましたが、ケーキが毎年小さくなっていきました。予算の問題ではないかといいます。「最初はよくある5号ケーキの小さい版のような丸いケーキが出ました。でも年々小さくなって、形も三角になりました」

●おもちやおせちは賛否両論

刑務所では、ふだんは麦をまぜたご飯が提供されます。しかし、お正月には白いご飯やおもち、おせちなども出たと7人は振り返ります。

風岡さんは「S刑務所では1度だけ鯛が出てきて、驚きました」。お正月に出てくる焼き鯛の小さめのものだったといいます。水野さんは「おもちはつきたてで粉がついていました。あんこやきなこ、雑煮、ずんだもちなどいろんな種類を食べました」と記憶をさかのぼってくれました。

一方、悲しいエピソードも。N刑務所にいた高橋さん（40代）は「冷凍のお刺身が出ました。ただ、凍ったままのカチンコチン状態。おもちも冷えていて、とても固かったです」。

「おもちは焼いてしばらくたっていたのか、冷たかったですね。ただ、ふだんと比べればおいしい部類でした」（小川さん）

また、複数の刑務所を転々とした佐藤さん（40代）は「どの刑務所でもおもちは出ましたが、年々小さくなっていきました」。こちらも予算の問題なのかもしれません。

●お菓子が出ても「食べきれない」

年末年始には、いつもは出ないお菓子も食べられたそうです。

高橋さんがいたN刑務所では、大手菓子メーカーの「チョコパイ」が出たといいます。ただ、「食べたら、ほわーんとなってしまいました」。成分表には「酒精」（エチルアルコール）の表示。ふだんアルコールが禁止されており、敏感に反応しすぎたのかもしれません。

またお菓子の量が多すぎて困ったという話も。T刑務所で炊事場係をしていた宮原さん（30代）は「とにかく食べきれないほど大量にあるんです。お腹がすくことがなくなり、ごはんも美味しくなくなりました」と振り返ります。

大量にある理由は、7人とも「不明」とのこと。年末年始だから特別に出してくれている、ということなのかもしれません。

A刑務所にいた菊池さん（40代）は申し訳なさそうに、次のように語りました。

「お菓子が出ても、決められた時間に食べきらなければならず、取っておくことはできませんでした。年末年始は刑務作業も休みでお腹もすかないので、食べきれずに残してしまいました。残飯の量もすごかった…」（菊池さん）

●出所後、13キロ太る

7人のうち6人は出所後、体重が増えたといいます。「中では食事の制限があり、ふだんは味のないものを食べていました。甘いものも滅多に出ませんでした」という小川さんは、出所後の食事が美味しくて、13キロも増えてしまったそうです。

クリスマスや年末年始の食事について、法務省にも聞いてみました。矯正局総務課は「パーティーなどの華やかな行事はありませんが、施設によってはクリスマスにチキンや甘いものが出たり、お正月におせち料理が出たりすることもあります。予算の範囲内で献立を考えています」と答えました。

（弁護士ドットコムニュース）