毎年、バラエティに富んだクリスマスケーキで聖夜に暖かな気持ちを届ける「ザ・リッツ・カールトン東京」。2021年のクリスマスも、老若男女の心をグッと掴むキュートなケーキがずらり。見た目はもちろん、ミックスベリー×ピスタチオやアーモンドムース×アプリコットなど、リッチでわくわくする味わいが楽しめそう。また、今年もケーキよってはおひとりさま用が販売予定なので、さまざまなシーンに寄り添うひとつが見つかるはず。
ストロベリーショートケーキ 5000円／6000円／7500円
例年大人気の「ストロベリーショートケーキ」は、正方形の9cm、12cm、15cmの3種類を展開。クリスマス仕様の華やかなグラデーションも目を引くが、丸ごとのいちごを重ねた断面も美しい。しっとりとしたジェノワーズスポンジ、程よい甘さのカスタードと生クリームが、いちごの甘酸っぱさを引き立てる。おひとりさま用サイズも販売予定。
クリスマスリース 7200円
その名の通り、クリスマスリースをデザーンしたこちらは、アプリコットコンポートとアマンドクレームブーレをアーモンドムースで包んだ逸品。アーモンドのフレッシュな風味とリッチな味わいが楽しめるから、贅沢な気分になれそう。星や葉っぱを形どったチョコレートはひとつひとつかわいらしく、見ているだけで笑顔がこぼれるはず。こちらもおひとりさま用サイズが登場予定。
ピスタチオ レッドベリー ログケーキ 7200円
甘酸っぱいミックスベリーのコンポートとコクのあるアーモンドヘーゼルナッツのクロッカンクリームを、ピスタチオのフィナンシェでサンド。さらにピスタチのババロアで包み、多彩な味わいが重なり合う仕上がりに。淡いグリーンの色味やサイドのクリスマスツリー、トップに飾ったオーナメント型のチョコレートも素敵。
トレンド
