フジパン史上最大、全長30cmのクロワッサン「バゲットクロワッサン」

フジパンは10月1日から、一般的なクロワッサンの約2.5倍、全長約30センチのクロワッサン「バゲットクロワッサン」を中部地区限定で発売する。価格はオープン。

「バゲットクロワッサン」は、その名の通り、フランスパンのバゲットのような細長いクロワッサン。フジパン史上、最も大きなクロワッサンだ。

開発担当者は「販売、開発、製造の各部門からメンバーを出し合ってチームを組み、新商品の開発を行っています。バゲットクロワッサンは会話の中から発想が膨らみ開発がスタートしました。こだわったのは、配合にフランスパン用小麦粉を使用することで、『口にした時に感じる香ばしい香りとコク』と『歯切れが良いひきのある食感』に仕上げることです。そのままでも、また、どのような素材との組み合わせにも相性の良い味わいと、アレンジのしやすい内相を目指して何度も試作を重ね完成しました。リベイクしてサクサクした食感を楽しむのもおすすめです」とコメントを寄せている。

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