上沼恵美子の公式YouTubeチャンネル「上沼恵美子ちゃんねる」に投稿された、ホタテを1番おいしく食べられる簡単スピードメニューが話題です。動画は記事執筆時点で13万回以上再生され、コメント欄には「ホワイトソースに対する意識が変わりました」「マネして作ってみます」「めっちゃおいしそう」「発想が主婦目線」といった声が寄せられています。
●おなかが空いてくる……ホタテの絶品レシピ
レシピを紹介するのは、タレントや歌手として活躍している上沼恵美子さん。今回は、自身のチャンネルで人気の“簡単スピードメニュー”として、ホタテグラタンを作っていきます。まずはホタテのうまみを閉じ込めるため、液体バターをひいたフライパンで表面をさっと焼いていきます。このとき塩コショウは振らず、焼きすぎないのがポイントとのこと。炒めたホタテをお皿に移し、フライパンをキレイにしたら、再度バターと小さじ1杯半程度の小麦粉を入れ、溶かしながら混ぜていきます。そこへ牛乳、黒こしょう少々、ニンニクを加えさらに混ぜます。
●上沼さんのおしゃべりも楽しい!
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いったん火を止めたら、用意していたバゲットを一口サイズにカット。動画ではめんたいこバゲットを使っていますが、パンなら何でもいいそうです。そして火をかけなおし、ソースの中に先ほどソテーしたホタテを入れ絡めていきます。そこへ生クリームを入れて少し煮詰めたらソースの完成です。ホタテをグラタン皿に移したら、同じようにバゲットもソースに絡めお皿に盛りつけていきます。残ったソースをお皿に流しこんだらチーズとパン粉をふりかけ、あとは表面に焦げ目がつくまでオーブントースターで焼くだけ!
出来上がった2種類のホタテグラタンはとてもおいしく、上沼さん自身も大絶賛! 軽くソテーしたことでホタテは柔らかくふかふかに仕上がり、ホタテのうまみが凝縮されたソースはパンと相性が抜群だったとのこと。簡単にできるので、作ってみたくなります!
●絶賛の声が続々
コメント欄には「本当に喋りの達人なんだなと、毎度すぐ作りたくなるお話をされるんですよね」「色々残り物でお昼って考えますけど、ほんと天才だと思います。発想が主婦目線外さず素晴らしい」「作ってみました ホタテをグラタンに入れたの人生初でしたが、めっちゃおいしい〜」と絶賛する声の他、「すーちゃん可愛すぎてやばい」「犬好きにはたまりません」と、動画に登場する愛犬「すーちゃん」のかわいさに癒やされた人の声も寄せられています。
YouTubeチャンネル「上沼恵美子ちゃんねる」では、今回紹介した簡単スピードメニューはもちろんのこと、芸能界の裏話やお姉さんとの人生相談など、さまざまな動画を投稿しています。
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画像提供:YouTubeチャンネル「上沼恵美子ちゃんねる」
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