限定公開( 1 )
少ない水量で手早く「ゆで卵を作る方法」がInstagramに投稿されました。その手軽さとゆで上がり具合が注目を集め、記事執筆時点で再生数1000万を突破しています。
●節約＆時短ゆで卵の作り方
投稿をしたのは、簡単にチャレンジできる時短レシピを中心に紹介している「Chassy」さん。今回は、過去に農林水産省のX（Twitter／@MAFF_JAPAN）アカウントでも紹介された方法を使い、卵を簡単にゆで上げる様子をシェアしてくれました。
●蒸らす時間で黄身の硬さを調節
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ゆで卵を作ろうとすると、通常は卵が浸る程の水を使うことが多いもの。しかし、今回使用する水の量は鍋に1センチ張る程度です。
少ない水と卵を入れたら火を付け、水が沸騰し始めたらふたを閉じ、4分間ゆでます。
時間になったら加熱を止め、ふたをしたままの状態で置いておき、3分間蒸らします。この蒸らす時間の長短により、黄身の硬さが変わるとのこと。たったこれだけでゆで卵ができるそうです。
冷水で卵のあら熱を取る時間を含めても、作業時間は数分程度。通常時と比べてかなり短いものの、内部にはしっかりと熱が通っており、卵の殻と皮は簡単かつきれいにむけました。
卵を2つに切ると、黄身の部分はとろとろで半熟のおいしそうな状態。「もう少し硬めがいい人は蒸らす時間を長くしてね」と、Chassyさんはつづっています。
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●「知らなかった！」
コメント欄には、「へええ、知らんかったです」「今度からこうしよ」「マジで知れてよかった」という声や、「これを見た後すぐに作ると本当にきれいにできました」「とても楽だし、何より白身がプルプル!! 今まで作ったゆで卵の中で一番おいしい!!」「学校以外で初めて作ったんですけど、おいしくできました！」とチャレンジした人からの報告が寄せられています。
●おいしい時短テクニックをもっと見る
ChassyさんのInstagramアカウントでは、この他にもウィンナーがジューシーになる加熱方法や、ブロッコリーを蒸し焼きにする方法などを動画でわかりやすく紹介しています。
画像提供：Chassy | デキる妻風 知って得する簡単レシピ（@chassy_cooking）さん
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