「バズレシピ」でおなじみの料理研究家のリュウジ氏が、29日に自身のXにて「最強のマヨネーズの使い方教えます！」との動画をアップした。
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■和風味噌マヨネーズがおすすめ？
リュウジ氏がおすすめする食べ方は、マヨネーズに他の調味料を合わせて野菜をディップするというもの。マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ1弱、顆粒だしを少量、好みで砂糖を少量入れて混ぜ、「和風味噌マヨネーズ」にする。
また、リュウジ氏はマヨネーズとコチュジャンの相性も抜群だと言及し、野菜をディップするだけでなく調理にも使うとのことだ。
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■実際にやってみた
ということでSirabee編集部も実際に試してみた。このレシピに限らず、リュウジ氏はおすすめのマヨネーズとして、酸味の少ない「ピュアセレクト」を挙げている。
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マヨネーズのまろやかなコク、味噌の深い旨みで、シンプルながらも奥深い味わいを楽しめるディップソースだ。野菜スティックとの相性も抜群で、特にきゅうりや人参との組み合わせがおすすめだ。
味噌とマヨネーズの組み合わせ自体は定番で知られているが、少量の顆粒だしや砂糖などを加えることでさらに味が引き立つので、ぜひ試してみてほしい。
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■最強のマヨネーズの使い方は…
【質問】最強のマヨネーズの使い方を教えて！ pic.twitter.com/T36NaXkTkL
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— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) May 29, 2024
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
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