ハイアット リージェンシー 横浜は、夏のシーズナルメニューを6月1日から8月31日まで提供する。
ブッフェダイニングの「ハーバーキッチン」では、「世界を旅するグルメ紀行」の第2弾として、約60種類の南北アメリカの料理を用意する。メニューは、コルビージャック、カリフォルニアロール、クラムチャウダー、サーモンのローストBBQスタイル、トルティーヤ、ジャメイカン・ジャーク・チキン、カルボナーダ、ニューヨークチーズケーキなど。土・日・祝日限定で、ポークトマホークやエンジェルフードケーキなどのアップグレードメニューを用意する。
提供時間は正午から午後2時半までの2時間制。料金は平日が5,200円、土・日・祝日と8月13〜16日が5,800円。12歳以下の子どもは半額、大人1人あたり5歳以下の子ども1人が無料になる。いずれも税込み。
「MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）」では、「サマーシグニチャーコース・スカラ」を提供する。メニューは、フリュイ・ド・メール、牛ホホ肉 アンクルート トウモロコシソース、牛タン ハモ モロヘイヤ コンソメスープ、佐賀牛サーロインのグリル、白桃 アールグレイ フランボワーズなど。
提供時間は、ランチが正午から午後3時まで、ディナーが午後5時半から9時まで、ラストオーダーはそれぞれ1時間前。料金は16,000円、サービス料・税込み。
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