「劉家 西安刀削麵」、関西国際空港エアロプラザに7月24日開業　関西初出店

関西国際空港のエアロプラザ3階に「劉家 西安刀削麵」が7月24日に開業した。

「刀削麺」は中国・西安に伝わる伝統料理で、くの字型に曲がった包丁を用いて、生地の塊を麺状に削り落とし茹でたもの。同店では注文後に麺を削り茹でる。唐辛子の辛さに加え、山椒や花椒などの香辛料を用いた「西安麻辣刀削麵」のほか、「西安紅焼牛肉削麺」「天津チャーハン」などを提供する。関西で初の出店となる。

営業時間は午前10時から午後11時までで、ラストオーダーは午後10時半まで。