【殿堂入り】クックパッドで人気！とろっとやわらかな「鶏むね肉と白菜の中華煮」

【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.55】1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピをお届けします。

むね肉がトロふわ！人気の「鶏むね肉と白菜の中華煮」

年末年始のイベントに向けて節約したい時に頼れる「鶏むね肉」。クックパッドにも多数の鶏むねレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、むね肉がパサつかずふわふわ！旬の白菜もたっぷり食べられる「鶏むね肉と白菜の中華煮」のレシピです。

簡単！トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮（レシピ:https://cookpad.com/recipe/2848152）
by まこりんとペン子
＊殿堂入り＊5100レポ大感謝です！トロッとフワッと柔らかい鶏胸肉と白菜が美味しい一品♪子供もお肉美味しい！と大喜び♪

ポイント1：むね肉は下味＆片栗粉をしっかり！
ポイント2：蒸し煮でふわっとやわらかく！

鶏むね肉は火が通りやすいようにそぎ切りし、袋に入れて下味の調味料をもみ込みます。その後片栗粉をまぶして揚げ焼きすることで、表面がコーティングされて鶏肉のうまみが肉の中に閉じ込められます。

鶏肉の揚げ焼きが終わったら、白菜と一緒に蒸し煮しましょう。食感がふわっとやわらかく、おいしく仕上がりますよ。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「むね肉なのに柔らかジューシー！煮汁もおいしくて飲み干してしまいます」「白菜をたっぷり食べられて、やさしいお味であたたまります」との声が寄せられています。

加熱するとパサパサしがちな鶏むね肉がふわふわ食感に仕上がり、蒸し煮した白菜が甘くてとろとろ。冬にぴったりのあったかメニュー、ぜひ作ってみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

プレミアムサービスでは、1000人が絶賛した「殿堂入りレシピ」で失敗なし＆おいしいレシピがすぐに見つかります。殿堂入りレシピから検索もできるので、ごはん作りがスムーズに！他にも「人気順検索」や、「MYフォルダ」の容量が3000件にアップしたりと利用できる機能がたくさん。初月無料キャンペーン実施中！

プレミアムサービスを試して
他の殿堂入りレシピをみる