柔らかくなる方法も◎「鶏むね肉のから揚げ」下味冷凍バリエ3選

柔らかく仕上げる！鶏むね肉の下味冷凍バリエ3選

あると便利な味付冷凍もの。今回は鶏むね肉を柔らかく仕上がるように下処理をした唐揚げレシピをご紹介します。

鶏ムネでも柔らか！カット＆冷凍下味方法☆（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4557140）
by ３人暮らし☆くわっち
鶏ムネでも唐揚げが食べたいっ！味付けて冷凍しておけば、いつでも解凍して揚げるだけ！時短だし美味しい♪

『下味冷凍】胸肉の醤油麹唐揚げ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/6472802）
by AYACHIN＊
下味冷凍することで味がしっかりと染み込み、また醤油麹の効果で胸肉がしっとり柔らかくなります！

冷凍＊鶏むね肉の唐揚げ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/5740000）
by うさこのおうち
準備しておくと時短になるのでお弁当やおつまみなどに最適です。

鶏むね肉を柔らかく仕上げるには、下処理がポイント。フォークでしっかり穴をあけたり、繊維を断ち切るようにそぎ切りにするとふっくら仕上がります。

また、醬油麴などの発酵調味料は素材を柔らかくする効果があるので、下味に使うのもおすすめです。塩味がお好きでしたら塩麴でもOKです。

しっかり処理をして下味をつけておくと、あとは解凍してすぐ使えるのが便利ですよね。冷凍庫にあるとホッとする鶏むね肉の下味冷凍。ぜひお試しください。

画像提供：Adobe Stock

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。