【新生活応援】“材料1つ”でできる！簡単作りおき副菜4選

お弁当作りがスタート！

お弁当を作り始める人も多い4月。メインの肉や魚はさておき、そのほかのおかずとして何を作ったらいいのか困っている方に、今回はぴったりのレシピをご紹介します。ピックアップしたのは、野菜1品で作れるお弁当おかず！ どれもサッと作れるので、スキマができてしまった、あと一品足りない……そんなときに重宝することウケアイです。

簡単＆美味しい副菜

使うのは、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもなど冷蔵庫にストックしてありそうな野菜ばかり。冷蔵庫と照らし合わせて作れば、野菜の使いきりにも役立ちそうですね。

レンジで蒸すだけ！

簡単！作り置き！玉ねぎのレンジ蒸しサラダ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/3201407）
by 1030ayu
ガスを使わずレンジで簡単にできます！
冷蔵庫で3、4日ほど保存がきき、玉ねぎの甘みを感じられる一品です(^^)♡

きんぴらにしてもおいしい

常備菜 お弁当に！にんじんの塩きんぴら（レシピ:https://cookpad.com/recipe/3928633）
by サ☆チ
人参の旨みと甘みを存分に味わえます！
cookpadplus2019年3・4月合併号に掲載していただきました。

カレー味がポイント

糖質制限☆キャベツのホットサラダ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4223393）
by ☆Pinki☆
材料キャベツだけ！フライパンで簡単に作れる作り置きレシピです。キャベツがモリモリ食べられます。常備菜にどうぞ。

レモン＆バジルでおしゃれに！

簡単♡みんな大好き♡レモンバジルポテト（レシピ:https://cookpad.com/recipe/5540622）
by ミセスオリーブ
作り置きのつもりが(๑>◡<๑)すぐにお皿空っぽ♡副菜の人気ものはみんなポテチが大好きだから？今日もたっぷり作ったのに♡

いかがですか？ 野菜1品でこんなにいろいろなおかずが作れるなんて目からウロコ！ という人も多かったかもしれません。作りおきしておくと、本当に助かります。お弁当作りに慣れている人でもマンネリ化しやすいおかず。今回ご紹介したおかずをぜひ活用して、バラエティ豊かな美味しいお弁当を作ってください。（TEXT:森智子）

「お弁当」の基本ルール

• 水分が少ないおかずを選ぶ
• おかずの味つけは濃いめにする
• おかずは十分に加熱調理する
• 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
• おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
• 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
• 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

もっと大きな画像が見たい・画像が表示されない 場合はこちら