この手があったか！水で濡らさない大葉の長持ちワザ

大量の大葉が手に入った、使いきれずに残ってしまった。今回は、そんなときに覚えておくと役立つテクニックをご紹介します。この手があったか！と目からウロコが落ちることウケアイ。

▼レンジで簡単に

サッと洗ってキッチンペーパーで水気をとった大葉を、クッキングシートにのせてレンジ加熱。1分ごとに状態を確認するのが成功の秘訣です。

青じそ　楽チン！使える乾燥保存！（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1936323）
by きよパパの隠れ家
10枚100円って高い！
夏、大量にとれた青じそを乾燥させて長期保存しておこう！
きよぱぱレシピ集→「きよぱぱ」で検索！

実際にこのレシピで作った人の感想

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「香りもそのままで嬉しい」「使い勝手抜群です」など、称賛のコメントが届いています。

水で濡らして保存することが多い大葉ですが、今回のように乾燥させてしまうのもおすすめ。長期保存できて、いろいろな料理に使えて重宝します。 （TEXT：森智子）

画像提供：Adobe Stock

もっと大きな画像が見たい・画像が表示されない 場合はこちら