「100点中92点」イタリア人も絶賛　日本のピザ”なぜ人気？独自進化した「日本流グルメ」に世界が熱視線【Nスタ解説】

海外発祥のグルメが、日本で進化しています。
その一つが、イタリア料理の代名詞 「ピザ」。なぜ、日本のピザが外国人観光客の中で話題なのでしょうか。

【写真を見る】外国人にも人気！？サバの干物がのったピザ

イタリア人もうなった“東京ピザ”　日本人はアレンジ上手?

山形純菜キャスター:
東京のピザ店を訪れていた外国人観光客に話を聞きました。

イタリアからの観光客は「イタリアレベルかどうか確かめに来たが、イタリアの高級ピザ店のようだ。100点中92点」とのこと。

また、アメリカ人観光客は「アメリカに魚のピザなんてない。マヨネーズのピザも初めて食べて新鮮」というような声がありました。

外国人観光客に東京のピザが人気になっている理由について、食に詳しいトータルフードプロデューサーの小倉朋子さんは、「日本人のアレンジ上手や発想力が海外に浸透しているのでは」としています。

馴染み深い「ピザ」と、日本でおいしいイメージの「魚」は、海外では「意外な組み合わせ」であっても、安心感があり挑戦しやすいのかもしれません。

日本で独自に進化！浅草のカレーパン専門店では客の8割が外国人

山形キャスター:
海外発祥で日本で独自に進化したグルメは他にもあります。

インド発祥のカレーですが、「カレーパン」は日本発祥です。

カレーパン専門店の「ジラッファ 浅草店」では、モッツァレラチーズがたっぷり入ったカレーパンが味わえます。世界でも馴染みの深い「パン」と「カレー」の組み合わせ、そしてワンハンドで手軽に食べられる点も人気で、お客さんの8割が外国人だといいます。

トルコ発祥の「サバサンド」は、焼いたサバに生のトマトやレタスといった野菜をはさみ、レモンをかけてさっぱり食べる料理です。

常陸野ブルーイング・ラボ（マーチエキュート神田万世橋）では、サバを焼くのではなく揚げ、オリジナルのビネガーにマリネしているそうです。
ニンジンのピクルスやタマネギのマリネも入っていて、アメリカから来たお客さんは「ビネガーが効いていて、さっぱりしていてビールに合う」と話していました。

ヴィーガンメニューも豊富　ラーメンにフルーツサンドまで

山形キャスター:
ヴィーガンに対応した料理もあります。

ラーメン店「AFURI」の「彩り野菜のヴィーガンらーめん」の麺はレンコンの粉をつなぎに使っています。また、スープは野菜を約2時間半煮込み、塩だれとともに味をつけてうまみを凝縮しているといいます。

トッピングも時期によって変わるということで、この時期（5月上旬）はアスパラ、カリフラワー、ラディッシュなどがのっていて、1日約100杯売れるそうです。

また、フルーツサンドも日本発祥です。浅草の鳩家ではヴィーガンのフルーツサンドが買えるといいます。
大豆ベースのクリームを使用していて、甘すぎず後味はほのかに大豆が感じられるのが特徴で、イチゴが特に人気だということです。浅草ということもあり、外国人の方にも人気だといいます。

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