個人的には昔からの和食に興味がある。西洋の食事が導入されてから肉体的に超回復力の日本人が減ったから

写真のご飯おいしそう

(ﾒﾟωﾟ)ふーん。

庶民の国民食が「カレー」と「ラーメン」というのが、アレンジは上手いがオリジナルを生み出すのが下手なニホンのものづくりを象徴してる気がする

日本の食文化を変えた｢ｱﾉ日｣ 近年のSFでのﾀｲﾑｽﾘｯﾌﾟや異世界作品に現代の食品や文化が在ったらなｵｰﾊﾟｰﾂ話が多くあります。今じゃ廃棄問題が多々ありますが昔は度々、食糧事情が悪い時代もあった事を忘れないでほしいですね。

広島お好み焼きの原点は戦後屋台の「一銭洋食」だもんね。　戦争､震災､占領…etc. 日本の食文化を変えた｢ｱﾉ日｣

＞そんな憧れの洋食が一気に身近になったのが関東大震災の後。　　　阪神・淡路大震災や東日本大震災は、我が国の「食」の何を変えたんだろう？

自分としてはカップヌードル食べた時から食生活が変わってきたような🤔

やはり明治維新以降でしょうなぁ。

体に悪い食べ物に囲まれ嫌気がさすが農業や酪農をやる土地や金がない｡

戦後日本に大量の余剰小麦を押し付けたアメリカと、それをパンを食べれば頭がよくなる、などと喧伝しお米を衰退させた日本政府は許さん お米最高やろが

そう考えると納豆やくさやを｢食べ物｣として広めた人って凄いよね……あとは酒盗とかも。しもつかれだって｢どうして鮭の頭とか大豆とか纏めて煮ようと思った｣ってツッコミたくなるし。あと｢出汁｣文化生み出した人に感謝

日本のお菓子＝和菓子を和スイーツと呼ばないでほしい。

新大陸発見が西洋料理に与えた影響の方がすごいでしょ。ジャガイモ、トマト、トウモロコシを使わない洋食とか想像できない