ひき肉＋野菜ひとつでメイン完成 冷蔵庫にひき肉があったら、野菜を1品足せばメインを作れます。ピーマン、なす、かぼちゃと組み合わせた、ボリュームたっぷりのメインおかずをご紹介します。ピリ辛でご飯がすすむ味…

　誰もが一度は食べたことがある、給食の味を再現した「春雨サラダ」のレシピ動画がInstagramに投稿され、話題になっています。記事執筆時点でこの動画の再生数は186万回を突破し、“いいね！”は8300件を超えました…

令和のプロ野球。練習方法やトレーニング、データ分析・活用の常識が日進月歩で変わっていくこの時代。今年"横浜進化"のスローガンを掲げる横浜DeNAベイスターズに「ハイパフォーマンス部」なる謎の部署が…

シンプルで作りやすい「型抜きクッキー」 定番の星形やハート型などに加え、最近は100均でもいろいろな形のクッキー型が手に入るようになりました。自分好みのかわいいクッキーを手作りしたい！という人におすすめの…

安くて美味！ふわふわチキンナゲットの作り方 みんなが大好きな、ふわふわのチキンナゲット。今回は、低価格の鶏ひき肉で作るレシピをご紹介します。リーズナブルなので、たくさん食べても安心です。パン粉を加えて…

◆ 「野球をやってきてこれほど悔しいことはありませんでした」　 　ヒーローは遅れてやってくる。中日の近未来エース橋宏斗投手が、4月28日の広島戦（バンテリン）でシーズン初登板初先発した。 　チーム25…

実は万能◎練乳を使ったレシピ5選 練乳を買ったけど、他の使い道がわからない。そんな時にぴったりな練乳を使ったレシピをご紹介します。デザートだけでなく、卵焼きなどにも使えますよ！トーストに相性ピッタリ 塩…

今年の春は葉物を中心とした野菜の高騰が目立つ。農林水産省の「価格動向調査（野菜）」の調査8品目で4月15日の週は、平年比でキャベツが約1.5倍、レタス、にんじんは約1.45倍、きゅうりは約1.25倍、トマトは約1.2倍…

焼肉に寿司、ラーメンにパスタなど、飽食の時代と言われて久しい現代日本では、あらゆるものが好きな時に食べられる。 しかし、選択肢が無限にあるにもかかわらず、15年間フルーツのみを食べて生活している人物がい…

健康的な食生活をするための「まごわやさしい」ってどんな意味？管理栄養士がそれぞれの栄養素について解説し、おすすめの献立を1週間分紹介します！クックパッドの人気レシピで作る「まごわやさしい」献立をぜひ作…

連休のおうち時間に、焼かないケーキ作りはいかが？ 待ちに待った大型連休、お出かけもいいですが、家でのんびり過ごす「おうち時間」も満喫したいですよね。そんな方におすすめの、オーブンを使わずに作れるケーキ…

お刺身でおもてなしにぴったりの一皿を お刺身をアレンジして簡単に作れる、見栄え抜群なカルパッチョのレシピを紹介します。華やかなのでおもてなしにもぴったりです。まぐろのお刺身で、オリーブオイル・醤油・酢…

食べ物を冷凍すると、「栄養価が低下するのでは？」と思われるでしょう。 しかし、「冷凍いちご」は美肌づくりに大いに役立つので、意識的に食べたい冷凍食品です。 管理栄養士の筆者が、「冷凍いちご」の魅力や食…

山崎怜奈（れなち）がパーソナリティをつとめるTOKYO FMのラジオ番組「山崎怜奈の誰かに話したかったこと。（ダレハナ）」（毎週月曜〜木曜13:00〜14:55）。4月4日（木）の放送は、料理家で管理栄養士の長谷川あかり…

　野菜が身体にいいことはわかるけれど、どんなふうに食べればより効果が高まるのか。そんな疑問に答えるべく、お達者ドクターたちのサラダライフを大公開。ポイントは“複数の色の濃い野菜、タンパク質、シンプル調…

プリンが余っていたら「プリンマフィン」を作ってみよう！ そのまま食べてもおいしいプリンですが、ホットケーキミックスと合わせてふわふわマフィンを作ってみませんか！？混ぜるだけの簡単レシピをご紹介します。…

　落ち込みやすい、ストレスに弱い、更年期のせいか気持ちがゆらぐ……これらのネガティブ感情の9割は食生活がつくり出している!感情に左右されず、やる気も集中力もアップする食事テクを身につければ、生活の質がが…

　忙しい朝でも5分でできる！　ズボラさん向け朝食のレシピ動画がYouTubeチャンネル「おすぎ(管理栄養士) 」に投稿されました。記事執筆時点でこの動画の再生数は4万1000回を超え、感謝の声が多数寄せられています。…

【作業5分で不思議パン vol.3】パンを手作りしてみたいけれど、ちょっと難しそうだと思っていませんか？でも、これから紹介する「不思議パン」のレシピなら、作業時間は5分で、あとはオーブンで焼くだけ。短時間でも…

【女子旅プレス＝2024/04/27】京都・石清水八幡宮に“動物にも環境にもやさしい”ことをテーマにしたドッグフレンドリーカフェ「alt. coffee roasters Iwashimizu（オルト コーヒーロースターズ石清水八幡宮）」がオ…

ブロッコリーだけでやみつき副菜 ビタミンやミネラルがたっぷり含まれる野菜の代表にあがるブロッコリー。今日はブロッコリーだけで作る簡単副菜をご紹介します！やみつき味の副菜は、早速今日のおかずに作りたくな…

多くの女性は、鉄分が不足しているといわれています。 サプリメントで補うのもひとつの手段ですが、市販の鉄分サプリメントはさまざまな種類のものがあり、どれを選べば良いか迷ってしまいますね。 管理栄養士の筆…

春の訪れと共に、八百屋やスーパーには様々な種類の野菜が並ぶ。春野菜といって思い浮かぶのは、「春キャベツ」や「春タマネギ」という人が多いだろう。一方で、「フキノトウ」「ワラビ」「タラノメ」など、かつて春…

「低糖質パンは美味しくないもの」と思っていませんか？ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、美味しく食べられる低糖質パンのレシピをご紹介します。 ■「低糖質パン」とは 最近、よく見かける「低糖質」という…

　「じゃこが大きくなったら何になるでしょう」。京都教育大付属京都小中（京都市北区）では給食の時間になると、教室のモニターにその日の献立にまつわるクイズが発表され、子どもたちが目を輝かせて考える。【写真…

お酢には、さまざまな美容・健康作用があることで知られています。 日々の食卓で、どのようにお酢を摂っていますか？ 管理栄養士の筆者が、40・50代のダイエットや美容・健康に役立つお酢の摂り方についてご紹介し…

　作っているそばから１歳次男くんの“つまみ食い”が止まらない『お好みトースト』動画に反響があり「これは斬新！」「新しいボリュームあっておいしそう〜」などのコメントが寄せられている。元“保育園の栄養士”…

　キュウリを冷凍保存する方法と、冷凍キュウリの活用方法がInstagramに投稿され、「キュウリが冷凍できるなんて知らなかった……！」と話題になっています。動画は328万回以上再生され、2万7000件を超える“いいね…

「あすけんの女」――AI食事管理アプリ「あすけん」に登場するキャラクターは、インターネットユーザーにそう呼ばれ、親しまれている。 AI栄養士である彼女、未来さんはあすけんユーザーたちを厳しく、時に優しく見…

目にいいことで知られるブルーベリーですが、実は腸活にも役立つことをご存知でしょうか？ 管理栄養士が、「冷凍ブルーベリー」の魅力と、効果的な食べ方についてご紹介します。 ■ブルーベリーでお腹スッキリ！ …